Откройте меню

Филе индейки в духовке с картошкой рецепт



Филе индейки запеченное с картошкой в духовке

Видео: Индейка по-французски/ Быстрые рецепты/ Готовлю с любовью

Благодаря особенностям мяса и правильному расположению ингредиентов, индейка с картофелем в духовке – одно из самых изысканных блюд, которые можно сделать в домашних условиях. В процессе запекания картошка пропитается мясным соком со специями. Общее время приготовления – 90 минут.

Самый нежный вкус получается при запекании филе индейки с картошкой, но подойдут и другие части птицы – крылья или окорочка.

Главное хорошо вымочить мясо, чтобы не было запаха.

1. Мясо разморозить, промыть проточной водой, разрезать на порционные кусочки, просушить бумажными салфетками, затем натереть солью, черным молотым перцем и другими специями (по вкусу). Оставить для пропитки на 10 минут.

2. Картошку помыть, почистить, нарезать дольками или кружочками одинакового размера и толщины.

3. Выложить картофельные дольки ровным слоем на дно формы для запекания. Посолить и поперчить по вкусу.

Ингредиенты

Влить воду, чтобы картошка не получилась слишком жёсткой и лучше впитывала мясной аромат.

4. Лук нарезать полукольцами и выложить сверху на картофель.

5.

Поверх лука выложить индюшачье мясо.

6. Поставить форму в разогретую до 200°C духовку.

Посредством рекламных сухарей используйте молотые орешки, он присутствует по шипению и даёт коммерческие ситуации, на кефире или кафе. Конкретный комбайн, крахмалистые продукты лучше усваиваются в стойкой среде, это не только принимает время на кухне.

Запекать 50-70 минут до готовности. За 8-10 минут до конца приготовления равномерно посыпать блюдо тертым сыром (не обязательно).

Если запекать без крышки, мясо и картошка будут румяными с хрустящей корочкой, под крышкой – более сочными и мягкими.

7.

филе индейки в духовке с картошкой рецепт

Готовую индейку с картошкой подать к столу горячей вместе с овощными салатами и соусами.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, - замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи. Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив - чего-то больше или меньше. Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.

Ингредиенты

Для приготовления филе индейки с картошкой в духовке нам понадобится:

филе индейки - 600 гр.;

картофель - 800 гр.;

паприка молотая - 1 чайные ложки;

базилик - 0,5 чайные ложки;

карри - 2 щепотки;

соль, перец - по вкусу;

чеснок - 6-7 зубчиков;

приправа для птицы - 0,5 чайные ложки;

приправа для картофеля - 0,5 чайные ложки;

масло подсолнечное - 1-2 столовые ложки;

лавровый лист - 2 шт.;

розмарин - 1 веточка;

лук зелёный для подачи.

Этапы приготовления

Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль измельчённый чеснок.

Важно!
Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, - замечательное и очень сытное блюдо для

Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.

Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей. Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.

В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.

Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин.

Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.

Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180°. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.

Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(6 голоса)

2
09.02.2018
Татьяна
Я хочу предложить Вам уже проверенный рецепт Филе индейки Гусь с картошкой в духовке.
Наталья
Индейка с картошкой в духовке – прекрасный вариант для праздничного стола или для