Откройте меню

Куриные бедрышки в соевом соусе



Видео: Куриные бедрышки в горчично-медово-соевом соусе / Chicken thighs in a mustard-honey-soy sauce

Если вы когда-нибудь пытались посчитать, сколько существует рецептов приготовления мяса птицы, то, скорее всего, быстро сбились со счета.

Как приготовить куриные бедрышки в соевом соусе?

Даже одни куриные бедра в соевом соусе в духовке имеют множество различных вариаций, и у каждой хозяйки непременно есть свой любимый рецепт. Мы предлагаем вам познакомиться с самыми популярными, а уж добавить в них что-то свое вы сможете впоследствии, если действительно любите экспериментировать на кухне.

к содержанию ↑

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке со сметаной

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как готовить бедрышки в соевом соусе: рецепт пошагово

Этот рецепт можно немного изменить, взяв вместо сметаны и горчицы мед с чесноком, а вместо черного перца – красный, благодаря таким кулинарным манипуляциям курочка выйдет более острой.

бедра куриные в духовке в соевом соусе

Но все это уже, как говорится, дело вкуса.

  • Бедра птицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
  • Делаем маринад: перемешиваем соевый соус с молотым имбирем и черным перцем.
  • В подготовленный маринад кладем бедрышки, и оставляем их на пару-тройку часов в холодильнике.
  • Перед тем, как запекать нашу курочку, нужно сделать и сметанный соус. Для этого просто смешиваем сметану и горчицу.
  • Форму для запекания смазываем маслом, и выкладываем в нее бедрышки, предварительно обмакнув каждое из них в сметанно-горчичную смесь.

Если вы не хотите пачкать руки, то выложенные в форму бедра можно просто залить половиной сметанного соуса или же нанести смесь кисточкой.

  • Разогреваем духовой шкаф до 200°С, и отправляем туда курочку на 15 минут.
  • Пока курочка печется, смешиваем в отдельной емкости остатки соевого маринада и сметанно-горчичного соуса.
  • Через четверть часа переворачиваем бедрышки, смазываем их нашей новой смесью, и вновь отправляем в духовку еще на 15 минут.
  • Через 15 минут повторяем процедуру: переворачиваем и вновь смазываем курочку.

Если у вас не осталось соуса для смазывания – не переживайте, просто переверните бедрышки, и оставьте их в духовке еще на 15 минут.

  • Вновь переверните куриные бёдра, и запекайте до готовности (общее время приготовления составляет примерно один час).

  • Если вы не хотите возиться с переворачиванием, то спустя полчаса после отправки курицы в духовой шкаф просто понизьте температуру до 130°С, и томите бедрышки еще час.

Куриные бедрышки в соевом соусе в духовке готовы!

Они великолепно сочетаются с салатом из свежих овощей и отварным рисом.

к содержанию ↑

Куриные голени в соевом соусе в духовке

Голяшки курицы запекаются ничуть не хуже бедер. Никаких экзотических ингредиентов для этого не понадобится, а все необходимые продукты, скорее всего, найдутся у вас на кухне.

Ингредиенты

  • Куриная голень – 8 шт;
  • Соевый соус – 100 мл;
  • Растительное масло – 1 столовая ложка;
  • Томатная паста – 3 столовая ложка;
  • Чеснок – 4 зубка.

Как приготовить куриные голени в соевом соусе в духовке

  1. Сначала сделаем маринад: смешаем соевый соус и томатную пасту, а затем выдавим в смесь чеснок - и хорошо все перемешаем.
  2. Куриные голяшки складываем в миску, и заливаем только что приготовленным маринадом.

    бедра куриные в духовке в соевом соусе

    Оставляем их пропитаться на час-полтора.

  3. Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем на него замаринованные голени.
  4. Разогреваем духовку до 200°С, и отправляем туда курочку на 45 минут, после чего подаем голяшки на стол с макаронами, рисом или овощным салатом.

Как видите, голени и куриные бедра в соевом соусе в духовке приготовить совсем несложно. Как показывает практика, это блюдо очень быстро «сметается» со стола, а родные частенько просят добавки. Так что лучше запекайте курочки побольше!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, платных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Куриные бедра в томатном соусе, запеченные в духовке, вкусное ароматное блюдо для всей семьи.

Общее время приготовления – 60 минут

Подготовка – 10 минут

Количество порций – 4

Уровень сложности – легко

Рубрика –  курица запеченная

Назначение – на обедна ужин

Как готовить – запекать

В чем готовить – в духовке

Продукты:

Бедра – 4 штуки

Растительное масло – 2-3 столовые ложки

Соль, перец, приправы

Для томатного соуса:

Вода – 0,5 литра (или бульон)

Томатная паста – 2 – 3 столовые ложки

Мука – 2 столовые ложки

Чеснок – 2-3 зубчика

Острый перец – 1 маленький кусочек (или по вкусу)

Сливочное масло – 2 столовые ложки

Зира – 1 щепотка (или кумин)

Соль, перец – по вкусу

Лавровый лист, свежая зелень петрушки, тимьяна или укропа

Как приготовить куриные бедра:

Куриные бедра промыть и обсушить.

Готовим дома - вкусные домашние пошаговые рецепты с фото

Посолить и приправить молотым перцем и приправами для курицы или по своему вкусу. Оставить мариноваться не менее, чем на один час.

Приготовить томатный соус.

Развести томатную пасту водой или овощным, куриным бульоном.

В сковороде разогреть сливочное масло. Когда масло растопится, добавить муку и, помешивая, обжарить до тех пор, пока мука не станет светло золотистого цвета.

При постоянном помешивании, влить разведенную томатную пасту. Добавлять небольшими порциями, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.

Довести на среднем огне до кипения и проварить, пока соус не загустеет.

Добавить по вкусу соль, перец и приправы, зелень, измельченный перец чили, который сначала нужно очистить от семян. Снять с плиты.

Промаринованные бедра переложить в огнеупорную форму. Залить приготовленным соусом и поставить в разогретую духовку. Запекать бедра около одного часа при температуре 200-180°.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!

Немного о себе. Ваши хобби и увлечения.
0
13.02.2018