Откройте меню

Как приготовить куриную грудку со сметаной на сковороде



Видео: Куриная грудка в сметане на сковороде [как приготовить]

Некоторые хозяйки не любят готовить куриную грудку, поскольку считают, что она получается суховатой. На самом деле, если грамотно подобрать соус и следовать всем правилам приготовления куриной грудки, мясо будет очень нежным и сочным. Давайте рассмотрим, как готовится куриная грудка в сметане. Мы подобрали для вас несколько несложных рецептов приготовления этого блюда в духовке, на сковороде и в мультиварке.

Куриная грудка в сметане в духовке: рецепт приготовления

Сначала приготовим куриную грудку целиком в духовке.

Ингредиенты

Чтобы она получилась сочной, будем запекать ее в фольге. Можно взять грудку на кости или просто филе - вкус мяса от этого не изменится. Запеченная куриная грудка в сметане с чесноком - это поистине волшебное блюдо.

Состав:

  • грудка куриная;
  • 1 головка лука;
  • 2-3 помидора;
  • сметана (лучше жирная) - 150-200 гр.;
  • ½ чайные ложки горчицы;
  • лимон;
  • 2-3 чесночных зубчика;
  • смесь специй и соль.

Приготовление:

  1. Как уже говорилось, вкус куриного мяса зависит от соуса. Давайте его приготовим. В отдельную емкость выкладываем сметану, добавляем в нее горчицу и 1 чайные ложки лимонного сока.

    Рецепт куриной грудки в сметанном соусе на сковороде

    Приправляем солью и смесью специй (лучше взять паприку и перец черный). Также вы можете добавить любые приправы, предназначенные для курицы. Выдавливаем в соус чесночные зубчики и хорошенько его перемешиваем.

  2. Грудку промываем под проточной водой и обсушиваем. Теперь делаем на грудке поперечные надрезы ножом и обильно смазываем ее сметанным соусом.

    Тут есть секрет!
    Как приготовить сочную куриную грудку в духовке. куриная грудка (количество зависит от вашего аппетита

    Оставляем мясо на пару часов промариноваться.

  3. Головку лука очищаем и нарезаем большими кольцами.

    как приготовить куриную грудку со сметаной на сковороде

  4. Помидоры также нарезаем кольцами.
  5. Когда куриная грудка промаринуется, выкладываем ее на противень, застеленный пищевой фольгой. А поверх грудки раскладываем лук, прижимая его к мясу очень плотно.
  6. Теперь таким же способом раскладываем помидоры.
  7. Заворачиваем грудку в фольгу так, чтобы не осталось просветов, и помещаем в духовой шкаф, разогретый до 190-200°.
  8. Выпекаем 45-50 минут, а затем раскрываем фольгу и готовим еще 10 минут. Так наша грудка приобретет золотистую корочку. По истечении времени куриная грудка с помидорами и сметаной готова.

    Ее можно подавать со сметано-чесночным или любым другим соусом.

В это блюдо вы можете добавить и другие ингредиенты, например, спаржу либо баклажаны.

Читайте также:

Аппетитная грудка, обжаренная на сковороде в сметанном соусе

Если вам нужно быстро приготовить мясо к гарниру, то можно стушить филе курицы. Куриная грудка, тушенная в сметане на сковороде, получается мягкой и нежной. А для придания изысканного вкуса добавим в наше блюдо грибы.

Состав:

  • грудки куриные без кости;
  • чесночные зубчики;
  • грибы (лучше взять шампиньоны) - 350 гр.;
  • 4 столовые ложки жирной сметаны;
  • 2 столовые ложки муки;
  • масло сливочное;
  • смесь перцев и соль;
  • растительное масло (можно оливковое).

Приготовление:

  1. Куриные грудки промываем, высушиваем и натираем смесью перцев и солью.

    Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем грудки.

  2. Готовые грудки выкладываем в отдельную емкость и прикрываем пищевой фольгой, чтобы мясо не остывало.
  3. В сковороде растапливаем масло сливочное и обжариваем в нем нарезанные пластинками грибы.

    Рецепт приготовления вкусной куриной грудки в сметане на сковородке

    Жарить их нужно до тех пор, пока не испарится жидкость, а грибы приобретут слегка коричневый цвет.

  4. Теперь приправляем грибы смесью перцев и солью. Только делаем это осторожно, помним, что мы уже солили и перчили грудки. Добавляем в сковороду муку, перемешиваем и несколько минут обжариваем грибы в муке.
  5. Теперь нужно влить сметану, перемешать и готовить на протяжении нескольких минут.
  6. Если грудки большие, разрезаем их пополам и добавляем в сковороду.

    Тушим в течение 5 минут.

  7. Куриная грудка с грибами в сметане готова.

    В блюдо можно добавить свежую измельченную зелень перед подачей его к столу. Идеальным гарниром для такого блюда будет толченый картофель либо макароны.

Готовим нежнейшее филе курицы в мультиварке

Все мы знаем, насколько мультиварка упрощает процесс приготовления. Куриные грудки можно запечь в мультиварке целиком или приготовить кусочками в сметанном соусе. Мы с вами рассмотрим второй вариант.

Состав:

  • грудки куриные;
  • ½ ст. бульона;
  • сметана - 150 гр.;
  • масло оливковое или любое растительное;
  • чесночные зубчики;
  • зелень;
  • смесь перцев и соль.

Приготовление:

  1. Куриную грудку промываем, обсушиваем и разрезаем на порционные кусочки так, чтобы получились кубики среднего размера.

  2. Мясо нужно приправить смесью перцев и солью.

    Но если задуматься, то эта система разработана с учетом его желаний и потребностей и призвана облегчить его жизнь посредством работников.

    Можно также использовать сушеные травы для курицы.

  3. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем кусочки куриной грудки и обжариваем в программе «Жарка» на протяжении 5 минут.
  4. Сметану разводим с бульоном, добавляем сок чеснока и перемешиваем.
  5. Соус выливаем в чашу мультиварки, выставляем программу «Тушение» и готовим до ее окончания.
  6. По звуковому сигналу открываем крышку мультиварки и добавляем измельченную свежую зелень.

Два в одном: мясо с картошкой

Если вы хотите одновременно приготовить и мясное блюдо, и гарнир, то можно запечь куриные грудки с картошкой в духовке.

Состав:

  • грудки куриные;
  • 2 головки лука;
  • сыр твердокопченый;
  • картофель - 5-6 шт.;
  • сметана - 200 гр.;
  • чесночные зубчики;
  • смесь специй и соль;
  • растительное масло.

Приготовление:

  1. Картофель и лук очищаем и нарезаем кольцами.
  2. Куриные грудки промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками и приправляем смесью специй и солью.
  3. Делаем сметано-чесночный соус.
  4. Берем противень и наливаем в него немного растительного масла, равномерно распределяя его по всей площади.

    Выкладываем лук.

  5. Теперь нужно выложить нарезанные куриные грудки.
  6. Следующий слой - картофель.
  7. Теперь посыпаем блюдо тертым сыром, а сверху поливаем сметано-чесночным соусом.
  8. Помещаем противень в духовой шкаф, разогретый до 190-200°, и готовим на протяжении часа.

Читайте также:

Все варианты приготовления блюд с курицей просто невозможно пересчитать. Очень вкусным получается салат с куриной грудкой и сметаной. Экспериментируйте, готовьте с удовольствием разнообразные блюда и приятного аппетита!


Новых комментариев:

↓ Показать больше похожих статей ↓

Здравствуйте, дорогие читатели. Куриная грудка в сметане как я вообще об этом блюде мог забыть.

Столько уже раз грудки готовил, а про него даже и не вспомнил. Вот олух царя небесного! Как меня осенило, что так можно очень вкусно приготовить куриную грудку?

как приготовить куриную грудку со сметаной на сковороде

Сейчас постараюсь обрисовать вам эту ситуацию. Читайте внимательно, развязка будет как в детективном романе в самом-самом конце статьи. И не забегайте вперёд, будет уже не интересно.

Чуть только свет и я уже у плитки, и каверзный вопрос передо мной стоит. Что можно приготовить из куриной грудки?

Когда сознание ещё в мозги храпит. Берусь за ручку открываю холодильник.

Сметану к блинчикам вчерашним достаю, и тут звонит как бешеный будильник. Перепугавшись всю пролил сметану на полу.

И тут меня пронзает словно током. Ребята знаю, как мне курочку запечь! Сметана если б не упала ненароком, не вёл бы я сейчас об этом блюде речь. Рецепт куриной грудки выскочил на волю, из недр извилин спящих в голове, чтобы в духовке, грудке, разделить с сметаной долю, быть съеденной найдя покой во мне.

Это ещё не развязка.

Помните, что я говорил, читайте до конца внимательно.

Содержание:

Как приготовить сочную куриную грудку в духовке

  • куриная грудка (количество зависит от вашего аппетита)
  • несколько листов лаврового листа
  • 2/3 стакана сметаны
  • половинка сладкого перца
  • 1 чайную ложку хмели-сунели
  • соль, черный перец

И прежде чем рассказать вам про рецепт куриной грудки в сметане сделаю небольшой анонс следующей стать. Заканчивается год и перед наступлением Нового года желательно раздать все долги и выполнить всё обещанное.

Если вы внимательно следите за выходом моих статей то, наверное, уже заметили, что вчера я выполнил своё обещание данное ранее и написал вот этот, на мой взгляд, очень интересный пост.

Так вот буквально на днях хочу провести также обещанный мной тест драйв торговой марки «Спело-Зрело». Заходите, будет очень интересно.

Подготовка филе

Ну, что же приступаю! Куриное филе в сметане запеку.

Если обжаривая отстаёт со спокойным умом и благоприятными мыслями, мясо.

Смешиваю соль со всеми специями и натираю этой смесью куриную грудку.

Острым ножом делаю надрезы на курином филе.

В каждый разрез помещаю нарезанный пластинками чеснок.

Смазываю дно формы сметаной.

Укладываю на сметану куриную грудку.

Обмазываю сверху филе сметаной.

Обкладываю грудку лавровым листом и в самый последний момент сделал небольшое дополнение к основному блюду. Решил добавить сладкого перчика. Лишним не.

Он прекрасно дополнит вкус нежного куриного филе в сметане.

Теперь помещаю форму с куриной грудкой в духовку и запекаю при температуре 150° 30 минут. Затем увеличиваю нагрев до 200° и продолжаю запекать блюдо до полной его готовности.

И вот наступает развязка, к финалу подходит рассказ. Почти новогодняя сказка!

Её сочинил я для вас.

Куриная грудка в сметане, прикольная штучка была, объелся, сижу как в тумане и слышу вокруг голоса. А ну-ка папаня колитесь! Чего этот тут сидим? Мы бешено проголодались, что лысого чёрта съедим. А грудки и нет в помине водичка одна на дне. Поверили этой былине? А было всё это во сне!

Встаю, как бы я спозаранку сметану руками беру, роняю литровую банку и сразу ловлю мыслЮ. А дальше про всё вы читали. Приснилось всё это вчера! Куриная грудка в сметане, мне спать не дала до утра. Всю ночь проворочался в муках скорей бы филе мне запечь. Рецепт в своих выложить группах и кучу народа привлечь.

Приятного аппетита! С уважением Александр Абалаков.

Любителям курочки предлагаю посмотреть и вот эти вкусные блюда:

0
10.02.2018