Откройте меню

Куриная грудка в рукаве в духовке рецепт с фото



Видео: КУРИНЫЕ ГРУДКИ в фольге запеченные в духовке - простой вкусный рецепт / куриная грудка филе / диета

Промываем грудки. Обсушиваем их и нарезаем продолговатыми полосками или кусочками (не сильно мелко).

Смешиваем майонез или сметану с чесноком, который заранее был продавлен через чеснокодавку. Сюда же добавляем перец, соль и горчицу. Кто любит, чтобы блюдо было поострее, может добавить еще красный острый перец.

Полученным соусом обильно смазываем куриные грудки, оставляем их в таком виде мариноваться на один час.

Подготовленные грудки кладем в рукав, сверху укладываем кусочки яблок. Рукав хорошенько завязываем и кладем его на противень.

Разогреваем духовку до 200°, запекаем наше блюдо в течение 50 - 55 минут. Чтобы получить золотистую корочку, за 10 минут до конца приготовления развязываем рукав и готовим еще 15 минут.

Готовые куриные грудки выкладываем на блюдо и посыпаем рубленой зеленью.

Оценить рецепт Куриная грудка в рукаве для запекания:

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 38

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Тефтели из куриной грудки
Курица в томатном соусе с грибами
Ароматная курица на гриле
Курица по-татарски
Цыплята жареные


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Как вкусно запечь куриную грудку в духовке: с зеленью, с овощами, с сыром

18 5264

Кто не любит изумительно вкусное блюдо — запеченную в духовке ароматную куриную грудку?

Привлекательность ее в том, что грудка – продукт низкокалорийный. Но с другой стороны, диетические свойства являются причиной ее малой популярности для запекания. Ведь при неправильном подходе мясо может выйти сухим.

Чтобы этого не случилось, нужно выбрать правильный рецепт.

Куриная грудка, запеченная в рукаве с овощами

Способов приготовления куриной грудки много, но запекание ее под различными соусами и в сочетании с овощами пользуется заслуженной популярностью среди хозяек.

Вкусная куриная грудка с зеленью, запеченная в духовке

Для приготовления понадобятся:

  • Очищенное филе – 4 штучки;
  • Пара долек чеснока;
  • Сладкий болгарский перец;
  • Горсть петрушки;
  • Оливковое масло.

Духовой шкаф прогревается до температуры 200°. Травы и специи перемешиваются, ими тщательно натирается грудка со всех сторон. Мясо распределяется в один слой на противне, засыпается смесью измельченного в блендере перца с оливковым маслом.

В форму наливается 1/3 стакана воды или бульона, запекается курица в течение 25-30 минут.

Накрывать ее ничем не нужно, грудка и так получается очень вкусная, нежная, а самое главное – низкокалорийная. Калорийность блюда – не более 80 ккал на 100 грамм.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Куриная грудка, запеченная в рукаве с овощами

Сочное ароматное блюдо в рукаве для запекания занимает минимум времени для приготовления. Для этого нужно приготовить:

  • Филе;
  • По две штучки помидора, морковки и лука;
  • Можно добавить при желании картофель и кабачок.

Морковь натирается на крупной терке, лук измельчается, помидор разрезается на некрупные дольки. Овощи перемешиваются, добавляются специи (соль, перец, травы), выкладываются в рукав.

На овощную подушку положить слегка подсоленные грудки и закрыть рукав.

Чтобы выходил пар, необходимо сделать в рукаве несколько маленьких дырочек сверху.

Форма отправляется в разогретую духовку.

Через 1,5 часа вкуснейшая грудка готова.

Соответственно того чтобы соблюдать это лечение и не дожидаться.

Мясо вместе с овощами выкладывается на тарелку и посыпается свежей зеленью. Калорийность порции в 100 грамм — всего 58 ккал.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

Куриная грудка с картофелем в фольге

Это блюдо получается более сытное, поскольку добавляется картошка.

На килограмм филе грудки потребуется:

  • 6-8 картошин;
  • Пара зубчиков чеснока;
  • Острый соус (можно взять чили);
  • Зерненая горчица;
  • Растительное масло и любые приправы, которые любит семья. Это может быть смесь трав или просто соль и перец.

Соус и горчица смешиваются с травами и чесноком. Полученная смесь распределяется на очищенное от кожи и костей куриное филе, маринуется мясо два часа в холодильнике.

куриная грудка в рукаве в духовке рецепт с фото

Картофель очищается и режется кружками.

Противень или форму застилаем одним слоем фольги. Вниз выкладывается картофель, на него – маринованное филе. Сверху форма накрывается еще одним листом фольгированной бумаги.

Запекается курица в духовке, разогретой до 200° около 45-50 минут, за это время картошечка пропитывается ароматной курочкой.

Чтобы получить румяную поджаристую корочку, за 10 минут до окончания приготовления верхний слой фольгированной бумаги снять или разрезать.

Грудку с картошкой можно приготовить без использования фольги или рукава для запекания. Тогда картофель и мясо выкладывается прямо на противень, смазанный растительным маслом. Сверху, минут на 10 до окончания запекания, можно курицу посыпать тертым сыром.

Куриная грудка с сыром, запеченная в духовом шкафу

Для приготовления грудки с сырной корочкой потребуется:

  • Филе грудки;
  • 2 луковицы;
  • 2 помидоры;
  • 100 грамм любого сыра твердых сортов;
  • Любимые специи.

Филе разрезается на тонкие пластинки и тщательно отбивается.

Каждый кусочек посыпается солью и перцем и выкладывается на подготовленный противень. Сверху выкладываются порезанный кольцами лук и кружки помидор. Овощной слой также чуть присаливается и перчится.

Форма ставится в духовку, выпекание производится при температуре 200°. Через 20 минут мясо станет белым, тогда можно посыпать курицу тертым сыром. Через 15 минут, когда образуется сырная корочка, блюдо можно вынимать. Его калорийность составляет около 120 ккал на 100 грамм.

Куриная грудка с баклажанами в духовке

Для приготовления на 0,5 килограмма грудки взять:

  • 1 крупный баклажан;
  • 150 грамм соленого сыра;
  • Крупный помидор;
  • Масло;
  • Приправы.

Блюдо получается низкокалорийным, в 100 граммах готового продукта всего 115 ккал.

Его можно включать в меню худеющим и поддерживающим свою фигуру людям.

Баклажан необходимо предварительно подготовить, чтобы удалить горечь. Он разрезается на ломтики поперек, чуть присаливается и оставляется на 15-20 минут.

В этом время куриная грудка разрезается на небольшие кусочки и со специями обжаривается 3-5 минут на сковороде. Сыр и помидоры режутся кубиками.

Разогревается духовой шкаф до 220°. Дольки баклажана промываются проточной водой и слегка обсушиваются салфеткой. Их также нужно слегка обжарить с масле.

Ингредиенты для куриной грудки с картофелем в рукаве на 4 порции

В форму выкладываются слои:

  1. Баклажаны;
  2. Грудка;
  3. Помидоры и сыр.

Сверху масса посыпается зеленью и ставится в духовку на 10-15 минут. Ароматная запеченная грудка с баклажанами готова!

Куриная грудка, фаршированная грибами, запеченная в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • Кусочек копченого или соленого сала;
  • 2/3 стакана куриного или овощного бульона;
  • 0,5 стакана сметаны;
  • Столовая ложка сливочного масла;
  • Соль и перец, зелень.

Сало и мясо разрезаются на 12 частей.

В каждый кусочек сала заворачивается часть грудки и обжаривается на сильном огне в масле примерно 5-7 минут, затем выкладываются в форму. Грибы очищаются и разрезаются пополам, тушатся в той же сковородке.

Жир, оставшийся на сковороде, смешивается с бульоном, можно влить полстакана белого вина. В смесь добавить сметану, зелень и довести до кипения. Соль и перец добавляется по вкусу. Полученным соусом залить подготовленное мясо с грибами, и форму поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.

100 грамм готового блюда содержит около 150 ккал.

Полезные советы

Куриная грудка является привлекательным продуктом для приготовления.

куриная грудка в рукаве в духовке рецепт с фото

Кроме того, что стоимость этого мяса ниже других видов, она обладает высокой питательной ценностью. Известные ее диетические свойства, что представляется очень важным для организации здорового и диетического питания.

Белое мясо содержит много белков, при этом в его составе нет жира. Калорийность этого мяса составляет всего 86 калорий. Привлекательность куриной грудки объясняется еще и тем, что она легко и быстро готовится. Единственный недостаток – она немного капризна в приготовлении. Но это легко исправить, если знать некоторые секреты.

Нюансы приготовления

Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо учитывать некоторые особенности приготовления:

  1. Мясо берется для запекания только свежее или охлажденное.

    Нельзя использовать замороженную грудку, тем более, длительное время пролежавшую в морозильнике;

  2. Запекается грудка не на голом противне, иначе все соки просто уйдут. Лучше всего использовать рукав для запекания, фольгу. Но можно перед приготовлением обжарить кусочки курицы в кляре;
  3. Для получения приятной золотой корочки поверхность мяса можно обмазывать взбитым яйцом или кефиром (сметаной). Покупным майонезом лучше не пользоваться, иначе появится не очень приятный запах уксуса;
  4. Предпочтительнее использовать керамические или чугунные формы, на металлических противнях мясо может снизу пригореть, поэтому стоит следить за температурой запекания;
  5. При запекании в фольге или рукаве, за 10 минут до окончания приготовления мясо лучше открыть, чтобы получилась привлекательная корочка.

    Готовность мяса можно определить с помощью зубочистки.

    Из места прокола должен вытекать прозрачный сок;

  6. Можно в качестве дополнения к грудке использовать различные соусы и сочные овощи. Соус при запекании образует корочку, которая сдерживает испарения сока. С курицей отлично сочетаются такие овощи, как томаты, кабачки, лук;
  7. Отличный способ разнообразить меню – подавать на стол запеченную грудку с разными соусами. Это позволит также исправить ситуация, когда грудка немного пересушена;
  8. Очень важно правильно замариновать мясо. Это позволит сделать его нежным и мягким, насытить приятым вкусом.

    Маринуется мясо в холоде недолгий период. Для грудки достаточно 50-60 минут. При этом ее необходимо несколько раз перевернуть или пролить приготовленным соусом.

В качестве маринадов могут использоваться лимонный сок и кефир, газированная вода и соевый соус, вино или просто смесь измельченного репчатого лука со специями. Молоко позволяет придать грудке мягкость.

Раствор для маринования следует делать крепким, в него можно добавить побольше чесночка, соли и перца, а также различных травок, чтобы мясо пропиталось и было более ароматным.

При этом раствор обязательно нужно кипятить и остудить перед замачиванием.

Эти несложные советы и рекомендации позволят приготовить нежнейшее мясо, которым можно будет порадовать своих близких, родных и гостей.


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

2
13.02.2018
Васильевич
Рецепт острых баклажанов: 1 острый красный перец пару долек чеснока ложку столовую измельчённого имбиря (свежего или сушёного) зелёного лука пару перьев по столовой ложке сахара, сока лимона и соевого соуса для жарки масло растительное Приготовление: баклажаны нарезаем полосками и жарим их на сильном огне на растительном масле.
МИХАИЛ
Куриная грудка в духовке Запечённая в духовке куриная грудка - одно из самых полезных и вкусных блюд, доступных современным людям в любой точке планеты.