Откройте меню

Куриные бедра с хрустящей ароматной корочкой



Видео: Бедро куриное с хрустящей корочкой

Как приготовить куриные бедрышки? Этот рецепт запекания куриных бёдер выручит хозяйку, когда стоит острая необходимость в приготовлении горячего блюда, но не совсем простого, а хоть немного да праздничного.

Привычные бёдра курицы с майонезом можно превратить в изысканное мясное горячее без майонеза, которое будет не стыдно подать гостям на новогодний стол, праздничный.

Сделать вкусными кусочки куриных бёдер можно разными способами: пожарить на сковороде или в мультиварке, а полезнее, правильнее всего – запечь в духовке или горшочке.

Как запечь куриные бёдрышки в духовке – вкусные снаружи и сочные внутри, – именно об этом я и хочу Вам рассказать в сегодняшнем рецепте.

Сочность куриному мясу придаёт маринад, в рецепте маринада с мёдом и горчицей ингредиенты простые, но после маринования бёдра становятся ароматными, сочными и нежными.

Совет от Чудо-Повара.

Бёдра лучше покупать не замороженные, а охлаждённые. Если хотите, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой, стоит убрать лишнюю влагу с курицы бумажным полотенцем.

И, наконец, последний немаловажный совет при запекании бёдер в духовке— не передерживайте курицу, иначе сок испарится, и курятина высохнет, а корочка будет не вкусной.

Ингредиенты для куриных бёдер в духовке с мёдом

  • коньяк – 2 столовая ложка;
  • приправа для курицы;
  • куриные бёдра небольшого размера – 7 шт.;
  • масло подсолнечное – 2-3 столовая ложка;
  • горчичный порошок – 1 столовая ложка;
  • мёд натуральный – 1 столовая ложка;
  • соль.

Рецепт куриных бедрышек, запечённых в духовке с корочкой

  1. Тщательно промываем каждый кусочек.
  2. Затем промакиваем бумажным полотенцем, убирая воду.
  3. В миске смешиваем коньяк, мёд, горчицу, масло, специи и соль.
  4. На каждое бедро со всех сторон наносим полученный маринад.
  5. Складываем все куски в ёмкость с крышкой или полиэтиленовый пакет и оставляем на кухонном столе примерно на час.
  6. По истечении указанного времени раскладываем бёдрышки в противень небольшого размера или форму, смазанную маслом.
  7. Помещаем курятину в разогретую до 200оС духовку и запекаем бёдра в течение 20 минут.
  8. Вынимаем противень, переворачиваем бёдра на другую сторону (шкуркой вниз) и ставим для дальнейшего запекания.
  9. Через 15 минут снова переворачиваем бедра и держим их до румяной корочки (около 5-10 минут).

Готовые запечённые бёдрышки с нежным мясом внутри и красивой, хрустящей корочкой сверху подаем к столу в горячем виде с пюре, картофелем по-деревенски, отварным рисом, любым постным салатом.

Остывшие бёдра прекрасно разогреваются в микроволновке до своего первоначального состояния.

Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке: рецепт с фото

Блюда, приготовленные в духовке из курицы, пользуются заслуженной гастрономической популярностью.

Причем, в ход идут любые части куриной тушки. В нашем рецепте мы рассмотрим, как быстро и вкусно приготовить куриные бедра в духовке, чтобы они получились с аппетитной румяной корочкой и стали отличным дополнением к любимым гарнирам.

Ингредиенты

Секрет раскрыт в рецепте.

Ингредиенты:

  • Бедро куриное – 4 шт.;
  • Томатный соус (любой) – 2 столовые ложкиожки;
  • Соль и специи (приправы) – по предпочтению;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Масло оливковое – 2 столовые ложкиожки.

Пошаговый рецепт, как приготовить запеченные куриные бедра с хрустящей золотистой корочкой в духовке

Бедра для нашего куриного блюда предварительно размораживаем.

Специи берем по своему вкусовому предпочтению. Рекомендуется использовать, например, смесь из молотых перцев.

Не надо торопиться.
Куриные бедра с картошкой в духовке – это очень простое и сытное блюдо, приготовленное из недорогих ингредиентов, оно сгодится как для семейного ужина, так и достойно подачи на праздничный стол.

Оливковое масло, которое пойдет на смазку формы, можно заменить подсолнечным.

  • Куриные части (бедра) промываем, обтираем бумажными салфетками. Выкладываем в подходящую емкость.

  • Кидаем к куриным частям по вкусу соль, бросаем пару щепоток специй.

  • От шелухи очищаем луковицу. На разделочной доске нарезаем ее колечками.

    куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке

    Луковую нарезку переправляем в емкость.

  • Добавляем к бедрам курицы томатный соус (ваш любимый).

  • Хорошо перемешиваем ингредиенты в емкости.

  • Сразу выкладываем бедра в томатном соусе в форму. Не забываем смазать дно формы маслом.

  • Отправляем запекаться куриные части в разогретую до 200° духовку на 45 минут.

    Рецепт куриных ножек с горчицей в духовке

    Пару раз смазываем бедра в процессе запекания выделившимся жиром, чтобы образовалась аппетитная хрустящая корочка.

По предложенной рецептуре куриные бедра получаются с румяной корочкой, при этом хорошо пропекаются внутри и мясо становится сочным и вкусным. Приятной вам трапезы!

Поделись статьей в соц. сетях: Спасибо!

1
09.02.2018
Дарья
Итак, готовим для семейства куриные бедра в духовке с аппетитной хрустящей корочкой, с картошкой и яблоками, рецепт с фото