Откройте меню

Куриные кармашки с грибами и сыром в духовке



Видео: Куриные кармашки с сыром.Вкусно,пальчики оближешь!

Куриные кармашки – изысканное блюдо для всей семьи

Это замечательное блюдо – куриные кармашки, наполненные вкусной начинкой, делаются очень просто из куриных грудок, отделенных полностью от косточки. Они получаются довольно оригинальными и немного интригующими, так как внутри обычно скрываются самые различные начинки. Это могут быть, грибы, овощи, сыр и даже рыба.

Куриные кармашки с грибами

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • свежие грибы – 500 гр.;
  • сыр – 100 гр.;
  • панировочные сухари – 100 гр.;
  • приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление

Итак, в курином филе делаем небольшой разрез.

Грибы и лук шинкуем ломтиками и пассеруем в растительном масле.

Рецепт приготовления куриного кармашка с грибами по шагам

Готовую начинку вкладываем в куриное филе и закрепляем края, используя зубочистки. Далее получившиеся «кармашки» окунаем во взбитое яйцо, затем в тертый сыр, снова в яйцо, а потом в панировку, смешанную со специями. Теперь отправлять наше блюдо на 30-40 минут в духовку.

Куриные кармашки с овощной начинкой

Ингредиенты:

  • куриное филе – 5 шт.;
  • вяленые помидоры – 100 гр.;
  • руккола – 100 гр.;
  • сыр Фета – 200 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло – для жарки.

Приготовление

Сначала давайте приготовим начинку: рукколу измельчаем, вяленые помидоры режем на кусочки.

Оказывает большую нагрузку на позвоночник человека, что приводит к его искривлению.

Сюда же крошим сыр Фету и выдавливаем сок лимона. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем.

Теперь переходим к формированию «кармашков». В каждой куриной грудке делаем разрез и заполняем его начинкой. Затем закрепляем края зубочисткой и немного присаливаем мясо. Далее наливаем на сковороду растительное масло, разогреваем и обжариваем 10 минут до румяной корочки, а потом аккуратно переворачиваем «кармашки» на другую сторону.

Накрываем сковороду крышкой и жарим грудки ещё примерно 10 минут. Готовое блюдо немного остужаем и нарезаем ломтиками.

Куриные кармашки с ветчиной

Ингредиенты:

  • куриное филе – 6 шт.;
  • сыр – 100 гр.;
  • ветчина – 200 гр.;
  • огурцы соленые – 2 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • панировочные сухари – 100 г.

Для соуса:

  • сметана – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень, специи – по вкусу.

Приготовление

Куриное филе моем, просушиваем, а затем делаем небольшой надрез, образуя в нем карман. Готовим теперь начинку: ветчину и соленые огурцы крошим мелкими кубиками и смешиваем с сыром, нашинкованным на терке.

Подготовленные филе натираем солью и специями, а затем плотно набиваем приготовленной начинкой. Закрываем края при помощи зубочистки или шпажки. Яйца смешиваем с щепоткой соли и обваливаем получившиеся «кармашки» сначала в этой смеси, а затем в панировке.

Обжариваем мясо на горячей сковороде с добавлением растительного маслица. Когда мясо слегка подрумянится и приобретет золотистый цвет, переворачиваем его на другую сторону.

Затем аккуратно снимаем «кармашки» со сковороды и вынимаем шпажки. Подаем готовое блюдо со сметанным соусом. Для этого чеснок чистим, выдавливаем через пресс и перемешиваем со сметаной и мелко нарезанной зеленью. Все перемешиваем и перекладываем соус в пиалку!

Куриные кармашки с черносливом изюмом

Ингредиенты:

  • бекон – 4 шт.;
  • горчица – 2 столовые ложкиожки;
  • мед – 2 чайных ложки;
  • изюм – 40 гр.;
  • чернослив – 50 гр.;
  • масло растительное – 1 столовые ложкиожка;
  • масло сливочное – 1 столовые ложкиожка;
  • портвейн – 2 столовые ложкиожки;
  • куриные грудки – 4 шт.;
  • яблоки – 4 шт.;
  • шалфей – 4 шт.

Приготовление

Изюм с черносливом промываем горячей водой и замачиваем на 10 минут в портвейне.

Яблоки шинкуем дольками и обжариваем их в сотейнике на разогретом масле, добавляем вместе с портвейном сухофрукты и готовим на сильном огне еще 3 минутки.

Куриные грудки промываем, посыпаем солью и перцем. Сбоку делаем глубокий продольный надрез, чтобы получился «кармашек» и заполняем его приготовленной фруктовой начинкой, добавляя по одному листику шалфея.

Заворачиваем мясо в бекон и обжариваем на сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Горчицу смешиваем с медом. Обмазываем этой смесью грудки, перекладываем их в форму для запекания и отправляем на 15 минут в духовку.

Статьи по теме:

Курица в майонезе

Куриное мясо является диетическим и низкокалорийным и поэтому бывает суховатым. И сегодня мы поговорим о том, как его приготовить быстро и вкусно в майонезе.

Мы для вас собрали наиболее интересные рецепты, так что читайте и берите на заметку.

Тефтели из индейки

Тефтели – это такие вкусные мясные шарики, которые готовят с добавлением риса или овощей – все зависит от ваших предпочтений.

И стеклянную посуда горячей водой, Вопреки что я обычно скромно заявляю.

И сегодня мы хотим с вами поговорить о тефтельках из индейки, попробуйте получится замечательное блюдо для семейного обеда.

Тушеная индейка с овощами

Если вы следите за фигурой, то наши сегодняшние рецепты для. Предлагаем вам сделать вкусное и диетическое блюдо – тушеную индейку с овощами. Приготовить его достаточно просто, а домашние будут в восторге от такого изумительного ужина.

Куриное филе в кляре – рецепт

Куриное филе в кляре, конечно же, пробовали многие. Это изумительное блюдо готовится достаточно просто, а вариантов приготовления кляра существует великое множество. Мы в нашей статье собрали наиболее интересные из них, так что знакомимся с рецептами и за дело.

Очень простое и быстрое в приготовление блюдо из куриного филе, которое практически не требует особых навыков в приготовлении еды, один только совет - аккуратнее с острым ножом.)

Набор продуктов на 2 порции:

Куриное филе средних размеров - 2 шт;

Укроп, петрушка - несколько веточек;

Сыр твердый - 100 гр;

Соль, перец черный молотый, любимые специи для курицы 9 если пользуетесь - по вкусу;

Масло растительное для смазки формы - 10 гр.

Рецепт приготовления куриных кармашков с сыром и зеленью в духовке:

  1. Берите куриное филе среднего размера, если у вас филе очень большое, то предварительно его стоит немного отбить и придать более плоскую форму, это для того, чтобы оно быстрее пропеклось.

    Итак, куриное филе, без кожи и костей, промыть и осушить бумажной салфеткой, положить его на разделочную доску плашмя, острым ножом сделать надрез в виде кармашка посередине вдоль волокон мяса, стараться нужно сделать достаточно глубокий и широкий надрез, но в тоже время не повредить целостность самого филе, то есть постараться не прорезать его до конца. Хотя если даже с первой попытки и не получится идеально прорезать, не переживайте, все места, где случайно нож вышел за нужные рамки, скрепите зубочистками, перед посадкой в духовку.

    куриные кармашки с грибами и сыром в духовке

    Подготовленный таким образом куриный кармашек натрите внутри и снаружи солью, перцем и специями.

  2. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать.
  3. Кусочек сыра разрезать на два прямоугольных кусочка, по числу порций.
  4. В куриный кармашек поместить зелень и кусочек сыра, разрез сколоть зубочистками.
  5. Форму для запекания смазать растительным маслом, Куриные кармашки поместить в форму и отправить в заранее разогретую духовку запекаться при температуре 200° на 35-45 минут. Если верх куриных кармашков сильно румяниться - накройте форму с блюдом фольгой. В процессе запекания хорошо поливать филе выделяющимся соком, также можно перевернуть на  другую сторону, если низ сильно подрумянится.
  6. Подавать в горячем виде с любимым гарниром.

LinkedIn

E-mail

Популярные рецепты:

1
15.02.2018
ВИТАЛЬЕВИЧ
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Котлеты с болгарским перцем Котлеты с болгарским перцем Диетические мясные котлеты с зеленью и перцем болгарским.