Откройте меню

Фрикадельки с рисом рецепт с фото в духовке



Видео: Тефтели с рисом. Meatballs with rice.

Тефтели с рисом в духовке – неплохой альтернативный вариант котлетам, когда хочется разнообразия, но времени на готовку аппетитных, требующих долгого внимания блюд не имеется.

Не нужно стоять у плиты

Благодаря тому, что тефтелям не нужно предварительное обжаривание, хозяйка может приготовить питательное мясное блюдо легко и быстро, без долгого стояния возле плиты.

Блюдо для самых маленьких

Запеченные тефтели отличаются нежным вкусом, идеально подойдут для детского меню, однако таким вкуснейшим блюдом не откажутся полакомиться и взрослые.

Соус на основе сливок придает тефтелям насыщенный аромат и удивительную мягкость.

Если по каким-либо причинам вы не хотите использовать духовой шкаф, то приготовьте тефтели в мультиварке.

Из предложенного количества ингредиентов у вас получится около 26 тефтелей с рисом.

Ингредиенты

  • Фарш говяжий - 0,5 кг
  • Яйца куриные - 1 шт.
  • Сливки - 1 ст.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Рис - 0,75 ст.
  • Томатная паста - 1 столовые ложки
  • Сливочное масло - 60 г
  • Соль - 1 щепотка
  • Специи - 1 ч.

    фрикадельки с рисом рецепт с фото в духовке

    л.

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

  1. Если фарш замороженный, то его нужно разморозить до полной мягкости.

    Картофелину очищаем, промываем и натираем на терке, отжимаем от лишней жидкости и добавляем в фарш.

  2. Вбиваем яйцо. Мелко нарезаем луковицу и также кладем ее в фарш.

  3. Рис промываем, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь.

  4. Отвариваем до полуготовности, сливаем воду, промываем.

  5. Добавляем к фаршу отваренный рис, солим, кладем специи и все перемешиваем.

  6. Форму застилаем фольгой.

    Затем формируем из фарша небольшие шарики, примерно 5 см в диаметре, и располагаем в один слой на фольге.

    Можно просто смазать противень сливочным маслом.

  7. Соус: соединяем пасту и сливки, смешиваем, добавляем соль по вкусу.

  8. Заливаем тефтели, таким образом, чтобы заливка была по высоте на уровне их середины.

  9. Форму отправляем в разогретую до 180ºС духовку, запекаем 30-40 минут до золотистого цвета.

  10. Тефтели с рисом в духовке готовы.

    На стол подаем с картофельным гарниром, либо с другими дополнениями.

Приятного аппетита!

Шаг 1 из 11

Подготовить нужные продукты.

Шаг 2 из 11

Для начала картофель нарезанный на 4 дольки, залить крутым кипятком и варить после закипания 7 минут. Половину лука с чесноком перебить в блендере и пожарить в сковороде с добавлением 1 столовых ложкиож.

оливкового масла до золотистого цвета. Пусть остывает.

Шаг 3 из 11

С картофеля слить жидкость и выложить в форму для запекания. Оставшийся лук нарезать четвертинками и выложить к картофелю.

фрикадельки с рисом рецепт с фото в духовке

Посолить, поперчить, посыпать розмарином и полить оливковым маслом. Все перемешать и выставить в духовку на 20 минут при температуре 200°.

Шаг 4 из 11

Тем временем в блендере измельчить яйцо, хлеб.

Шаг 5 из 11

Добавить фарш, остывший жаренный лук, пасту карри (у меня сухие), посолить и поперчить (по желанию).

Перебить.

Шаг 6 из 11

Блюдо смазать растительным маслом и сформировать фрикадельки. Фрикадельки ладонями покатать по тарелке, что бы они покрылись со всех сторон маслом.

Шаг 7 из 11

Через 20 минут вынуть из духовки форму и выложить фрикадельки на картофель.

Отправляем в духовку еще на 25-30 минут.

Шаг 8 из 11

Приготовим соус. В йогурт или сметану натереть цедру лимона и выдавить чуть сока.

Шаг 9 из 11

Можно добавить еще по желанию - соевый соус или соус терияки.

Шаг 10 из 11

Достаем из духовки готовое блюдо и поливаем соусом.

Готово!

Подавать с овощами.

0
14.02.2018