Откройте меню

Рецепт с фото суп с фрикадельками и цветной капустой рецепт



Видео: Евро суп из цветной капусты с фрикадельками

Чем старше становится ребенок, тем разнообразнее его питание. Еще и потому, что что-то он есть отказывается. Приходится искать то, что ребенку понравится.

Ингредиенты

Оказалось, что мой сын любит супчики. С мясом. На завтрак.

Готовлю супы почти без соли, с нежирным мясом. Продукты беру, как говорится, «на глаз».
Сложность приготовления: легко

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • вода — 1 л

  • картофель — 3 шт.

  • лук — половина небольшой луковицы

  • маленькая морковка — 1 шт.

  • томатная паста — 1 ч. л.

  • немного фарша для фрикаделек

  • немного цветной капусты

  • соль по вкусу

  • масло оливковое для жарки

  • зелень по вкусу


Процесс приготовления


Лук мелко покрошила.



Обжарила на оливковом масле. Конечно, для детей поджарку не делают, но мой малыш растет, и пора пробовать новое – это во-первых. Во-вторых, оливковое масло полезно, и его я беру немножко. В-третьих, жарю я недолго и добавляю воду, так что овощи не жарятся, а тушатся.

Морковь натерла и добавила к луку. Еще немного пожарила.

Положила ложечку томатной пасты, перемешала и влила немного воды.

Накрыла крышкой и выключила плиту.

Картофель порезала небольшими кубиками. Для малышей овощи можно резать разными фигурками, чтобы было интереснее.

Воду поставила на огонь. Когда закипела – спустила картофель.
Из фарша сделала маленькие фрикадельки. Фарш я делаю из курицы или из нежирной говядины.


Когда картофель поварился минут 10, пустила фрикадельки.

С всех бобах, как готовить готовить все, что в кулинарии может точно отмерить граммы и вызвать минуты.

Посолила немного.
Обязательно нужно снимать пенку. Минут через пять после закипания положила в суп цветную капусту, которую предварительно разделила на маленькие соцветия.

А потом забросила тушеные овощи. Я добавила еще чуть-чуть мелкой вермишели.

Варила до готовности вермишели.
В готовый суп положила зелень. Суп не должен кипеть, чтобы зелень сохранила цвет и вкус.

рецепт с фото суп с фрикадельками и цветной капустой рецепт


Вот такой супчик получился.

Если малыш еще не жует, то супчик можно размять вилкой.
Для взрослых в суп нужно добавить соль, положить перец.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Суп с фрикадельками и цветной капустой

Предлагаю приготовить на обед вкусный, полезный и ароматный суп с фрикадельками, но в «новом исполнении» — с цветной капустой! Такое кушанье полюбят и дети, и взрослые.

Содержание рецепта:
Все супы с фрикадельками — удачное решение, особенно когда нужно быстро сварить сытный и наваристый суп, а времени на длительную варку бульона.

Но если фрикадельки заготовить впрок, то первое блюдо можно сделать всего за несколько минут. . они очень быстро варятся.
Цветная капуста, входящая в состав данного кушанья, — полезный, вкусный и низкокалорийный продукт, который содержит множество полезных веществ. Тонкая клеточная структура овоща имеет меньше грубой клетчатки, нежели в белокочанном собрате, от чего легче переваривается и меньше раздражаются внутренние органы. Такие свойства позволяют овощ широко использовать в детском меню, в. ч. и варить замечательные супы, которые понравятся абсолютно всем — женщинам и мужчинам, детям и взрослым.
Приобретая цветную капусту можно определить ее качество по зеленым листьям.

Тяжелый и крепкий хороший кочан окружен малым количеством свежих листьев. Соцветия бывают белыми, с фиолетовым оттенком или цвета слоновой кости. Свойства овоща абсолютно не зависят от цвета. Если на овоще появились темные пятна — тревожный сигнал. Такие пятна следует тщательно вырезать или вовсе отказаться от употребления. Хранение цветной капусты допускается не больше 10 суток при 0°C.

  • Калорийность на 100 г — 73 ккал.
  • Количество порций — 6
  • Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
  • Замороженные фрикадельки — 250 г
  • Белокочанная капуста — 0,5 маленького кочана
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец горошком — 3 шт.
  • Соль — 1 ч.

    л. или по вкусу

  • Черный молотый перец — щепотка или по вкусу


Приготовление супа с фрикадельками и цветной капустой



1. Фрикадельки опускаются вариться исключительно в кипящую воду.

Ингредиенты рецепта "Суп с фрикадельками"

Поэтому наберите кастрюлю с водой, положите лавровый лист, перец горошком и закипятите.


2. Как только вода закипит, сразу опускайте фрикадельки. Вода сразу перестанет кипеть, поэтому сделайте большой огонь, чтобы фрикадельки снова закипели. При этом их несколько раз перемешивайте, чтобы они не слиплись.



3. Следом за фрикадельками сразу опускайте в кастрюлю очищенную и нарезанную кубиками морковь и картофель. Сделайте большой огонь, закипятите, уменьшите пламя, закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 10 минут.

4. После положите в кастрюлю, нашинкованную белокочанную и разобранную на соцветия цветную капусты. Также добавьте в бульон помидор, нарезанный кубиками.

5. Приправьте суп солью, молотым перцем и после закипания варите еще 10-15 минут.

Суп с фрикадельками: 8 рецептов с пошаговыми фото

Поскольку все овощи используются молодые, а фрикадельки замороженные, то суп варится очень. Достаточно получаса, чтобы сытное первое блюдо было у вас готово.


6. Раскладывайте суп по тарелкам и подавайте к столу. Перед подачей выдавите через пресс в тарелку очищенную четвертинку зубчика чеснока. Он придаст аромат и вызовет аппетит.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп из цветной капусты с фрикадельками.

2
15.02.2018
Екатерина
Предлагаю приготовить на обед вкусный, полезный и ароматный суп с фрикадельками.
АНДРЕЙ
Сырой картофель нарезаем пластинами или натираем на крупной тёрке.