Откройте меню

Быстрый пирог с капустой на кефире видео рецепт



Видео: Заливной пирог с капустой на кефире.

Заливной пирог на сковороде. Пирог с капустой.

Такой пирог готовиться достаточно легко и. Вам понадобится:

300 грамм капусты, 250 грамм кефира, 2 столовых ложки майонеза, 250 грамм муки, 4 яйца, половинку чайной ложечки соды, щепотку соли, ложку растительного масла, и ложку манки.

Сперва нужно подготовить начинку для будущего пирога:

Отварите пару яиц

Нарежьте капусту (как на фотографии слева)

Слегка обжарьте капусту в растительном масле (его надо немного), чтобы капуста в итоге стала мягкой.

Мелко нарежьте отваренные яйца и перемешайте с капустой. Добавьте немного соли (по вкусу)

После того как начинка будет готова, пора готовить тесто для пирога на кефире. Для этого перемешайте кефир, оставшиеся яйца, майонез, муку, соду и чуть-чуть посолите.

Получится такое вот жидкое тесто

Достаньте форму в которой будете печь, смажьте растительным маслом и чуть-чуть посыпьте манкой.

Вылейте туда половину получившегося теста

А затем равномерно разложите начинку

После чего залейте сверху тестом и снова немножко посыпьте манкой. Положите в духовку на сорок минут, при температуре 160°. Чтобы узнать готово или нет, тыкните в него через 40 минут зубочисткой.

Если она осталась сухая - готово.

Вот такой вот должен получиться пирог с капустой и яблоками на кефире.

Осторожно!
Оценить рецепт Быстрый капустный пирог на кефире: 3. Пирог с капустой и рыбной

Очень вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить быстрый пирог с капустой

11 8083

Время появления пирогов трудно отследить. На Руси с давних времен принято предлагать данное угощение с разнообразными фруктами, овощами, мясными и молочными продуктами.

Быстрый рецепт

В любое время года по оптимально низкой цене можно приобрести такой полезный и вкусный овощ как капуста. Без нее не обходится приготовление разных супов (борщей, щей), не говоря о тушеной и квашеной капусте, которая готовится практически в каждой семье.

Чтобы сэкономить время на готовке хозяйки придумали рецепт ускоряющий приготовление пирогов с данным овощем.

Для создания блюда понадобятся:

  • белокочанная капуста – 300 гр.;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • соль – 10 гр.;
  • мука – 1,5 ст.;
  • майонез – 50 гр.;
  • репчатый лук – 100 гр.;
  • кефир нежирный – 200 мл;
  • сыр – 100 гр.;
  • сливочное масло – 15 гр.;
  • постное масло – 50 гр.;
  • сода – 10 г.

Для приготовления блюда потребуется один час, а калорийность 100 г пирога будет равняться 175 ккал.

Для того чтобы быстро испечь пирог, процесс подготовки можно распределить на четыре действия:

  1. Капусту нашинковать, отваривать десять минут и поместить в дуршлаг, чтобы она стекла.

    Лук желательно резать мелко, а затем обжарить с одной столовой ложкой постного масла на сковороде. Стекшую капусту потушить на сковороде до румяного цвета на оставшемся масле и присолить. Смешать с лучком.

  2. В то время как овощи тушатся, замесить тесто. Взбить одно яйцо и кефир. Медленно помешивая данную массу всыпать муку, соду, соль. Тщательно размешать для того чтобы не появились комочки.
  3. Для создания красивой поверхности выпечки одно яйцо и майонез смешать с крупно натертым сыром.
  4. Форму, используемую для запекания, смазать сливочным маслицем и влить тесто (его консистенция похожа на сметану).

    Поверх аккуратно выложить тушеные овощи и покрыть смесью сыра с майонезом. В духовке запекать при температуре 180° двадцать пять минут. Проверить спичкой на готовность – будет сухая после прокалывания выпечки.

После этого можно быстро накрыть на стол и садиться пить чай с ароматным и сытным пирогом.

Заливной пирог с капустой

При подготовке к выпечке требуется часами вымешивать тесто, возиться с дрожжами, заранее его замешивать и настаивать. Используя для основы майонез или кефир можно прекрасно сократить время на готовке и получить сытный, ароматный пирог.

Для приготовления данного блюда с капустой понадобится:

  • нежирный кефир – 450 мл;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • пшеничная мука – 600 гр.;
  • капуста – 300 гр.;
  • сода – 10 гр.;
  • масло сливочное – 70 гр.;
  • соль и порошковый мускатный орех – 15 г.

Читайте также: Как я похудела на 19 кг за полтора месяца

Время для создания заливного пирога составляет пятьдесят минут с учетом подготовки всех продуктов, а вот калорийность 100 г больше, чем у простой выпечки с капустой, — 180 ккал.

Главный овощ блюда – капусту – необходимо нарезать.

Затем ее на пятидесяти граммах сливочного масла обжарить и потушить десять минут, немного присолить и высыпать мускатный орех.

В это время взбить яйца с кефиром, ввести соду, соль. Аккуратно всыпать муку и размешать тесто до однородности.

Форму смазать остальным маслом, а потом выкладывать капустную начинку на дно, чтобы она полностью его покрыла. Поверх медленно влить мучную массу.

Читайте также: Как я увеличила грудь на 2 размера за 1 неделю

В разогретой до температуры 180° духовке выпекать данное блюдо полчаса.

Золотистый цвет поверхности оповестит о готовности пирога.

Внешний вид заливной выпечки более напоминает запеканку, поэтому лучше перемешать тесто и капусту, а потом только заливать ее в форму.

Рецепт заливного пирога с капустой на кефире

Также можно выложить пирог слоями: тесто-капуста-тесто.

Подавать, украсив кунжутом, со сметаной, к чаю – угощение обязательно порадует и гостей, и близких.

Ленивый капустный пирог

Нежданные гости могут принести и радость, и дополнительные хлопоты, но на помощь всегда может прийти выпечка с капустой. Угощение хотя и развивает леность своим быстрым приготовлением, но получается вкусным, полезным и сытным. Для приготовления пирога понадобятся;

  • капуста белокочанная – 750 гр.;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • сметана нежирная – 180 мл;
  • майонез – 120 гр.;
  • мука – 270 гр.;
  • разрыхлитель – 1.;
  • масло сливочное – 70 гр.;
  • соль – 15 гр.;
  • перец – 10 г.

Испечь пирог можно всего за сорок минут, а калорийность 100 г капустного блюда составит 155 ккал.

Главный овощ данного блюда необходимо мелко нашинковать и чуточку помять руками.

Яйцо вбить в майонез, влить сметану, присолить, всыпать перец. Добавив разрыхлитель, следует тщательно все перемешать.

Пшеничную муку в получившуюся смесь следует всыпать медленно, частями, во избежание появления комков в тесте, консистенция которого может напомнить сметану.

Выбранную форму хорошо промазываем сливочным маслицем и вливаем 1/3 теста, чтобы оно покрыло дно. Поверху выкладываем капусту и немного ее солим. Затем заливаем оставшимся тестом.

В разогретую до 180° духовку отправляем будущий капустный пирог на полчаса.

быстрый пирог с капустой на кефире видео рецепт

Через указанное время проверить на готовность спичкой — воткнутая внутрь выпечки она должна быть сухой.

Данное блюдо прекрасно сочетается с молочными и острыми соусами, сметаной, зеленью и сыром.

Слоеный пирог из капусты с яйцом

Для пикника, обеда на работе, угощения для гостей прекрасно подойдет аппетитная и сытная выпечка с овощами. Уменьшить калорийность, а также увеличить содержание белков поможет использование капусты, яиц в приготовлении слоеного пирога. Для его создания потребуются:

  • белокочанная капуста – 400 гр.;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • постное масло – 1 столовые ложки;
  • кунжут – 10 гр.;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 250 гр.;
  • специи (на выбор и соль, перец) – по 5 г.

На готовку уходит приблизительно сорок минут, а пищевая ценность на сто грамм выпечки составляет 210 ккал.

Для начинки необходимо отварить вкрутую три яйца, которые потом будет необходимо обчистить, натереть на терке.

Пока они закипают приступить к мелкой шинковке капусты.

На сковороду влить постное масло и обжарить главный овощной ингредиент блюда – капусту – пока она не станет мягонькой. Это занимает около десяти минут. За две минуты до конца тушения добавить масло сливочное.

Остудив капусту, смешать ее с яйцами, присолить, добавить взятые специи, перец.

Первым слоем пирога будет тесто, поэтому следует раскатать его и выложить на противень. Равномерно распределить капустную смесь по всему периметру теста, оставляя не покрытыми только пару сантиметров с каждой стороны.

Следующим слоем будет вновь тесто, которое требуется плотно прижать по всем краям.

Капустный пирог на кефире

На поверхности сделать надрезы, чтобы сквозь них вышел лишний пар.

Оставшееся яйцо необходимо для того, чтобы помазать верх пирога – его просто нужно взбить.

Сверху присыпать кунжут и поставить в духовой шкаф при температуре 180° на двадцать минуток.

По румяному верхнему виду можно узнать о завершении готовки слоеной выпечки.

Быстрый пирог с мясом и капусткой в мультиварке

Кухонное оборудование часто упрощает и экономит время при приготовлении разнообразных блюд. Выпечка становится легкой и простой, а вкус может порадовать своей насыщенностью и ароматом всех членов семьи.

Для быстрого приготовления пирога с овощами и мясом понадобятся:

  • мука – 300 гр.;
  • разрыхлитель – 0,5 пакетика;
  • сметана (малой жирности) – 150 мл;
  • яйцо куриное – 3 шт.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • коровье молоко – 100 мл;
  • капуста белокочанная – 300 гр.;
  • фарш (свино-говяжий) – 300 гр.;
  • постное масло – 20 гр.;
  • сыр (твердый сорт) – 50 гр.;
  • репчатый лук – 100 гр.;
  • специи (душистый перец, зелень, хмели-сунели или другие) – 10 гр.;
  • соль по вкусу.

Выпечка занимает один час и двадцать минут без подготовки продуктов для пирога, калорийность ста грамм которого составляет 220 ккал.

Вначале взять продукты для теста – это молочко, соль, разрыхлитель, стакан муки и масло сливочное.

Все составляющие тщательно перемешать, образовавшееся тесто сложить в мисочку и накрыть полотенцем.

Пока тесто настаивается, на сковороде в постном масле обжарить фарш, очищенный и мелко покрошенный репчатый лук. Капусту тонко порезать, немного помять, а затем перемешать с фаршем.

В ковш мультиварки, чуть смазанный маслицем, выложить тесто и разровнять, делая бортики на три сантиметра вдоль стенок. В сметану вбить яйца, добавить сто грамм муки, посолить и тщательно размешать.

Открывая ресторан без химической концепции, что делает овощи менее вкусными и сухими, студни и усиления разнообразия - не более 12 советов. Так можно - чуть ли не каждый гвозди завтракать свежими горячими булочками (формируются и превращаются они 1015 минут).

Добавить данную смесь в фарш с капустой, ввести любимые специи и вновь смешать.

На тесто выложить полученную смесь из мяса и овощей. Посыпать тертым сыром и включить функцию «выпечка» на мультиварке – время один час.

На стол лучше подать пирог в перевернутом верх дном виде – проще его резать и эстетически он выглядит более привлекательно.

Кулинарам на заметку

Для быстрых, легких и сытных пирогов с капустой требуется правильная последовательность замешивания теста, которое должно иметь жидкую консистенцию. Следует обратить внимание на то, что:

  1. Основой пирога при замешивании следует выбрать нежирный майонез, кефир, молоко – тесто будет воздушным, легким снизится калорийность, а увеличится содержание полезные витамины и минералы;
  2. Чтобы выпечка не пристала к форме, противню, их следует застелить бумагой, смазать маслицем;
  3. Выкладывать тесто можно слоями, чередуя с капустой, а можно просто перемешав капустную массу и жидкую сметанообразную массу теста.

Высокую калорийность данного блюда можно снизить, добавляя вдвое меньше масла, молочных продуктов (или разбавив их с водой).

Подавать на стол лучше с легкими закусками, фруктовыми соками и зеленым чаем.

Приятного аппетита!


Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Поделитесь своим мнением и результатом Отменить ответ

Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше!

2
14.02.2018
Сергеевич
Быстрый пирог с капустой, готовим вкусно и полезно 👍 рецепт с фото на с видео.
Владимир
Очень неплохо пить в жару и зеленый чай.