Откройте меню

Как приготовить в духовке пирог с картошкой



Видео: ПИРОГ МЯСНОЙ С КАРТОШКОЙ : ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ от VIKKAvideo

Простое сытное блюдо с минимальным набором ингредиентов. Для начинки нужен сырой картофель, лук, соль и приправы.

Картофельный пирог в духовке

Тесто можно сделать за пару минут. Весь процесс приготовления занимает около 60-ти минут. Готовый картофельный пирог с луком вкусен в горячем и холодном виде.

Подается как отдельное блюдо или в качестве замены хлебу к супам.

В рецепте используется бездрожжевое тесто, но при желании его можно заменить обычным, при этом технология приготовления начинки и методика запекания пирога в духовке не меняются.

1. Растопить сливочное масло. Муку просеять.

2. Смешать в глубокой миске муку, кефир, растопленное сливочное масло, соду и щепотку соли. Замешать тесто средней консистенции, которое не липнет к рукам.

3. Готовое тесто разделить на две ровные части.

4. Смазать противень растительным маслом.

Выложить на дно одну половинку теста, раскатанную в лепешку.

5.

как приготовить в духовке пирог с картошкой

Очищенную картошку нарезать тонкой соломкой. Лук измельчить полукольцами.

6. Смешать картофель с луком в глубокой миске, добавить соль и специи.

Приготовление

Перемешать до однородной массы.

7. Выложить начинку на тесто в противне. Равномерно полить 4-ма столовыми ложками растительного масла.

8. Накрыть начинку второй частью раскатанного теста. Защепить края по всему периметру пирога, сделав бортики.

9. Зубочисткой или вилкой сделать несколько маленьких проколов сверху для выхода пара.

10. Разогреть духовку до 200°C. Запекать пирог с картофелем и луком до золотистой корочки 35-45 минут.

11.

Достать готовый пирог из духовки, сверху смазать постным маслом. Оставить на 10-15 минут для остывания, затем порезать и подать к столу.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

Приготовление

Ну что ж, начнем готовить картофельный пирог в духовке по рецепту с фото, сделанными мною лично.
Дрожжи развести теплой водой или молоком, добавить сахар, немного муки.

Размешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения.

Когда опара подойдет, положить в него масло, соль, можно сахар еще добавить и муку.

Муку просеять, и замесить тесто, пока оно не станет отставать от стенок посуды. И поставить в теплое место.

Пока тесто для пирога с картошкой в духовке подходит, готовим начинку. Картофель очистить и нарезать соломкой или кружочками.

Посолить, поперчить, добавить сухую пряную зелень, масло растительное.

Нарезать тонко лук репчатый и соединить с картофелем.

Готовое тесто делим. Раскатываем пласт и укладываем на смазанный маслом противень.

Защипываем с краев, смазываем заваркой чая, делаем в нескольких местах проколы и даем немного пирогу расстояться.

Затем выпекаем в духовке при температуре 180° около 40 минут.

Пирог с картошкой готов. Накрываем его салфеткой, чтобы он был мягким.

Нарезаем и подаем к столу. Напитки чай или молоко. Можно подать эту выпечку с мясным или овощным салатом. Приятного аппетита!
Вот такие вот вкусные пироги с картошкой, рецепт с фото пошагово настоятельно рекомендую всем участникам Лиги Кулинаров!

0
10.02.2018