Откройте меню

Кефирный пирог с зебра с глазурью рецепт с фото



кефирный пирог с зебра с глазурью рецепт с фото

Видео: Пирог Зебра. Простой рецепт Очень Вкусного и Быстрого пирога!

Подготовьте ингредиенты.

Взбейте яйца с сахаром.

Затем добавьте кефир, соль, взбейте еще.

Постепенно добавьте муку.

Отделите половину теста и добавьте в него какао. Хорошенько перемешайте.

Форму для выпечки застелите фольгой и смажьте сливочным маслом.

Удачный рецепт.
Пирог вынуть из формы (лучше использовать разъемную, это удобно) и дать ему остыть, а пока он остывает, займемся глазурью.

В центр налейте немного белого теста, потом темного.

И так продолжайте по ложке лить тесто, чередуя, пока оно не закончится.

Зубочисткой проведите линии от центра к краям. Получается красивый рисунок как на фото.

Отправьте форму в разогретую до 180 С духовку на полчаса.

Готовому торту дайте остыть, можете полить его глазурью или просто посыпать сахарной пудрой.

В разрезе получается очень красивый рисунок! Приятного чаепития!

Оценить рецепт Торт "Зебра" на кефире:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 67

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шарлотка (простой рецепт)
Сырный соус в микроволновке
Пасха соленая
Запеканка диетическая
Салат в форме цветка


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рецепт этого полосатого пирога «Зебра» я знаю еще со школы, мы учились и угощали мальчишек на трудах. Но многие не в курсе как приготовить пирог «Зебра» или его еще называют «Тигр» или «Мраморный», рассказываю рецепт с пошаговыми фото и все секреты.

Сегодня готовлю пирог на сметане, но спокойно можно заменить другими кисломолочными продуктами, например, приготовить на кефире.


Тесто готовится быстро, поэтому рекомендую заранее включить духовку прогреваться.

Все компоненты должны быть одной температуры, так они лучше «подружатся» и соединятся.

О институтских способностях его специальной гостиной: она очень вкусно готовит, я пыталась его в тонких пакетиках, в качестве пути мы сделали много санитарных просчетов. Горку харчо листик петрушки тоже считается украшением, а то вообще его качество.

Взбить яйца, сколько возможно в плотную пену электро-миксером или обычным венчиком, понемножку подсыпая  сахарный песок.

Затем добавить сметану, сливочное масло и все смешать.

Сливочное масло лучше чтобы было мягкое. Я попыталась разморозить в микроволновке, но проворонила время, когда пора было выключить.

 Еще такой момент: если использовать жирную базарную сметану, то сливочное масло можно не класть.

В тесто постепенно добавить муку с разрыхлителем.

Войти с помощью

Не стану напоминать, что муку желательно просеять.

Тесто должно получиться однородным, без комочков и жидковатым, чтобы стекало с ложки, практически такая же консистенция как на оладьи.

Тесто для пирога разделить на две равные части в разную посуду.

В одну половинку добавить какао-порошок по рецепту одну столовую ложку, перемешать до однородного цвета.

Форму для выпечки смазать маслом, я дно формы выстилаю пергаментом для выпечки, а бортики  не смазываю. У меня форма с антипригарным покрытием 24 см в диаметре.

На середину формы выкладывать ложкой тесто. Я кладу по 2 столовые ложкиожки светлого теста (без какао),

на это тесто затем сверху кладу 2 столовые ложкиожки темного теста, и так чередовать пока не закончится вся масса.

Тесто постепенно расплывается, так и.

Так пирог становится двухцветным в полоску. Опытные кулинары советуют еще крутануть резким движением форму, чтобы масса лучше распределилась к краям, и пирог не вздувался куполом посередине при выпечке. Но вздуваться корж может и от высокой температуры в духовке.

Абсолютно одинаковых пирогов не бывает, впрочем, и одинаковых полос у животных, расцветку которых мы пытается воспроизвести. Даже если вы будете делать все одинаково, все равно получится всегда по-разному.

кефирный пирог с зебра с глазурью рецепт с фото

В этот раз я распределяла тесто по одной столовой ложке и полосы получились тонкие, не четкие, больше похожие на мраморный рисунок. Если хотите более четкие полосы, тогда лучше класть по две-три столовые ложки и получится настоящий пирог Зебра.

Ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при 160-180° примерно 35-40 минут.

Готовность теста как обычно проверяем с помощью спички. Проткнуть спичкой пирог посередине, если спичка сухая, то выпечка уже готова, а если на ней слегка прилипло тесто, то еще рано доставать.

Готовим шоколадную глазурь

Шоколадную глазурь можно приготовить самой или растопить шоколад на водяной бане. Я предпочитаю готовить сама, так дешевле, да и не всегда есть плитка шоколада под рукой.
В молоке растворить какао-порошок и довести до кипения, и мешать, чтобы не было комочков, затем добавить сахар и кипятить на маленьком огне до загустения. В самом конце добавить сливочное масло.

Да потому, что готовила его в первый раз и, судя по обычным продуктам, чего-то неординарного не предвиделось.

Благодаря сливочному маслу глазурь становится гладкой и блестящей.

Готовый пирог после духовки должен отдохнуть примерно 30 минут, остыть, а потом вынимать из формы. Залить шоколадной глазурью и украсить по желанию.

Кто-то посыпает сахарной пудрой, а кто-то грецкими орешками.

А вот такой готовила на кефире и украшала грецкими орехами.

Рецепт простой, очень похож на приготовление кекса, правда? Структура получается пористая, в меру влажная, вернее не совсем сухой. А готовить такой пирог можно как в будние дни, так и на торжество. Можно на Новый год Лошади (зебра же лошадь как-никак), или на год Тигра тоже будет уместно.

Тизерная сеть

Метки: какао, сметана

3
14.02.2018
Владимир
Так что, дорогие мои, дышите носом!
Андрей
Готовим пирог зебра на маффинов с творогом рецепт. шоколадной глазурью.
АНТОН
Когда масло распустится, добавьте какао, хорошенько размешайте и снимите с огня. Слегка остывшей глазурью покройте остывший корж.