Откройте меню

Пирог с рыбой и картошкой, пошаговый рецепт с фото



Видео: Пирог с рыбой и картошкой в духовке дрожжевой Рецепт как приготовить пошагово вкусно ужин быстро

  • 1

    Рыба должна быть разморожена. Хорошенечко ее промываем снаружи изнутри, счищаем чешую, срезаем плавники и голову и обрабатываем, избавляясь от костей, для этого делаем разрез вдоль хребта и удаляем кости, должна получиться филейная часть.

  • 2

    Горбушу нарезаем пластами, поперек волокон, примерно.

    Рецепт 1: Пирог с рыбой и картошкой из дрожжевого теста

    Перекладываем в кастрюлю и хорошенечко солим (примерно 0,5 столовой ложки), перемешиваем и отставляем в сторону.

  • 3

    Лук разрезаем на четыре части и каждую часть разрезаем на тонкие полоски, затем вливаем масло примерно 2 столовые ложки, солим несколько щепоток и жмем руками или толкушкой.

  • 4

    Займемся основой для теста. В теплое молоко опускаем пакетик дрожжей и муку (1 столовые ложкиожку), все перемешиваем и ждем, пока смесь поднимется - начнется реакция, ее добавляем к остальным продуктам (кроме муки), которые смешиваем в одной емкости.

    Муку добавляем в последнюю очередь постепенно, замешивая не густое тесто. Ждем, пока тесто поднимется, хотя бы в два раза, затем вымешиваем его с мукой.

  • 5

    Формирую два пласта: один - низ пирога, другой - верх.

    Нее кожу перед приготовлением, каши оставляю на ночь в мультиварке, для этого режьте рецепты для начинающих, которые одинаковы для всех возрастов бизнеса.

    Раскатываем тесто, укладываем на смазанный противень. Сверху отправляем начинку: картофель в один слой, рыбу, лук, сверху рыбы сливочное масло кусочками.

  • 6

    Накрываем пластом теста, прокалываем его вилкой и отправляем в духовку на 40 минут на умеренную температуру.

    Приготовление пельменей в горшочках, один из традиционных рецептов Амурской области и Дальнего Востока.

    Готовый пирог сверху смазываем сливочным маслом и накрываем минут на 20, чтобы "отдохнул".

  • Подготовьте продукты для пирога. Тесто разморозьте при комнатной температуре. Из такого количества продуктов получается два небольших пирога с рыбой.

    рыбный пирог из дрожжевого теста рецепт с фото с картошкой

    Рыбу (хек) отварите в соленой воде в течении 15 минут до готовности. Яйца отварите вкрутую.

    Лук и морковь с солью поджарьте на масле до готовности.

    Яйца очистите и порубите кубиками.

    Отварную рыбу остудите немного, чтобы можно было снять кожу и удалить косточки.

    рыбный пирог из дрожжевого теста рецепт с фото с картошкой

    Разберите её на кусочки небольшие.

    Тесто разделите на две части. Приступаем.

    С первого раза может не получиться.
    Начать с приготовления дрожжевого теста для пирога с рыбой. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на минут в тепле, чтобы оно стало мягким.

    Раскатывать сильно тесто не нужно, чуть вытяните его, чтобы получился прямоугольник. Сделайте разрезы ножом, как показано на фото.

    Смажьте серединку томатным соусом.

    Разложите посерединке кусочки рыбы.

    Распределите рубленое яйцо.

    Сверху разложите лук и морковь жареные.

    Смажьте майонезом.

    Посыпьте все тертым сыром и заплетите, как косичку, пирог. Края нужно вложить внутрь пирога.

    Смажьте сырым желтком пирог.

    Пирог с рыбой из слоеного теста

    Отправьте в горячую духовку на 15 минут, температура выпекания - 220°.

    Пирог с рыбой готов! Приятного аппетита!

    Оценить рецепт Пирог с рыбой из слоеного теста:

    4

    средняя оценка: 4.6, всего голосов: 49

    Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

    Рекомендуем рецепты:
    Торт "Чародейка"
    Скумбрия, фаршированная грибами и сыром
    Рис с подливкой
    Рыбные тефтели в томатно-майонезном соусе
    Суп фасолевый с клецками


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:

    2
    09.02.2018
    Вячеславовна
    Уже нет, но поддерживаю веру в него в своем ребенке.
    Михайловна
    Приступаем к приготовлению фаршированных кабачков мясом и рисом.