Откройте меню

Заварное тесто (профитроли)


Содержание:

Видео: Беляши рецепт с мясом Как приготовить беляши Тесто для беляшей Біляші рецепт з мясом рецепт беляшей

Сомневаясь в добротности покупных жареных пирожков с мясной начинкой – беляшей, используйте этот рецепт и приготовьте аппетитную выпечку к первым блюдам или, просто, для быстрого перекуса.

Предложенное дрожжевое тесто для беляшей – заварное, безопарное, отнимает совсем немного времени. При этом беляши с мясом оперативно прожариваются, равномерно покрываются характерной промасленной корочкой, а начинка становится сочной.

Стремительно разлетающийся, манящий аромат, обычно, привлекает на кухню всех домочадцев и неудивительно, что беляши способны исчезать с тарелки раньше, чем объявлен сам обед.

Рецепт приготовления беляшей с мясом:

Вначале приготовим тесто для беляшей. Для этого сахар, щепотку соли, примерно половину стакана муки и пару столовых ложек растительного масла перемешать в одной емкости.

Влить 100 мл кипятка, растерев все компоненты, охладить до теплого состояния.

Бросить раскрошенные дрожжи – размешать до однородности.

Влить оставшуюся норму воды (в этот раз теплой), ещё раз перемешать.

Затем всыпать муку.

Замесить мягкое, нежное и податливое тесто.

Из теста скатывать длинные заготовки и нарезать их на равные куски, которые можно раскатать в круг диаметром 10-12 см.

Подготовить начинку: мясной фарш, посолив, поперчив, смешать с мелко изрубленным/пропущенным через мясорубку репчатым луком.

беляши из заварного теста рецепт с фото пошаговый

При желании добавить чеснок.

Раскатав в круг мучной слой, по его центру выложить 1-2 столовые ложки мясной начинки.

Загнуть вверх/поднять края теста и, оставив круглое отверстие, вылепить своеобразную «оборку».

Обжаривать беляши в большом объеме раскаленного масла с обеих сторон, сначала выкладывать вниз начинкой. Масло использовать сразу же, не снимая с огня и не разогревая повторно.

Ещё горячими разложить беляши на бумажное полотенце, промакивая излишки жира.

Беляши с мясом готовы!

С этой выпечкой обед будет по-настоящему сытным!

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

Ура!) Я нашла вкуснейший рецепт чебуреков ! Просто я очень долго искала такой рецепт, тщательно изучая разные рецептуры (в особенности теста), но почему-то не продвигалась в деле их приготовления. В данном варианте мне понравилось ВСЕ - необыкновенно вкусная, нежная и сочная начинка, тоненькое, хрустящее, пузырчатое тесто. Уверена, что эти чебуреки надолго приживутся у нас дома, так как и дети, и муж "с пылу с жару" съели по 2-3 чуберека (соответственно!) Так что указанное в рецептеколичество ингредиентов оказалось в самый раз для нашей семьи.

Рецепт позаимствовала у Светланы (Лана), за что ей огромное спасибо!

Если Вы еще не готовили чебуреки или, как и я раньше, находитесь в поиске рецепта подходящего, попробуйте эти чубереки на заварном тесте!

Уверена, что в результат Вас порадует!

Аль вы действительно умеете готовить фри и купили хороший повар, не забудьте простую часть под шкуркой - она отличается.
3
13.02.2018
Николаевна
Пошаговый рецепт торта из заварного теста с нежным кремом из сметаны. Способы.
ОЛЕГОВИЧ
Но рецептов приготовления этого субпродукта не так уж и много и очень редко они встречаются без добавления других ингредиентов.
ЕРВАЛЯ
Готовь чебуреки из заварного теста: пошаговый рецепт. без яиц рецепт с фото.