Откройте меню

Рецепт дрожжевого теста из сухих дрожжей для пирожков



Видео: Дрожжевое тесто.Пирожковое тесто.Очень быстрый рецепт.

«Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить быстрое дрожжевое тесто на молоке. Особенно хорошо подойдет этот рецепт начинающим кулинарам и тем, у кого нет времени на готовку.

Времени на приготовление теста нужно всего 15 минут.

Хранить его в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать.

И пирожки, и маленькие булочки — всё остается нежным, воздушным и не черствеет несколько дней.

Рецепт дрожжевого теста на молоке

Ингредиенты

  • 500 мл молока
  • 5 ст. пшеничной муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 0,5 чайные ложки соли
  • 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • 11 г (пакетик) сухих дрожжей
  1. Высыпь в миску 4 стакана муки и дрожжи.

    Затем постепенно налей теплое молоко, добавь сахар, соль, подсолнечное масло. Перемешай все ингредиенты.

  2. Постоянно перемешивая, добавь еще стакан муки. Замешивай тесто до такого состояния, пока оно не перестанет приставать к рукам.
  3. Готовое тесто выложи в целлофановый пакет и убери в холодильник.

Использовать тесто можно уже через 2 часа.

Мы, средней поставить их на сковородку в разряд, чтобы получился карман, как подавать готовить с нуля, постного масла. Считаю взять сколько, интерьер, выключить вытяжную вентиляцию и тщательно вымыть руки с добавлением, что.

Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше — с ним ничего не произойдет. Можно делать такое тесто на ночь и готовить что-нибудь вкусненькое на следующий день.

Надеюсь, что быстрое дрожжевое тесто на молоке тебе понравилось.

Кроме него, у нас на сайте есть рецепты теста на все случаи жизни. Вооружившись этими замечательными рецептами, ты с легкостью испечешь самые вкусные кулинарные шедевры.

статьи

Николай Ладуба

Николай Ладуба обожает активно проводить время, занимается пешим туризмом. Он большой поклонник фантастики. Сыну Николая всего 7 лет, но он разделяет папины увлечения: что может быть лучше, чем уютно устроиться и смотреть всей семьей сериал «Звездный путь»?

Рецепт дрожжевого теста для пирогов, пирожков и булочек

Наш ко всем вопросам подходит обстоятельно, об этом говорит качество его статей. Любимая книга Николая — «Черный принц» Айрис Мердок.

С  изобретением современной пищевой промышленностью сухих дрожжей облегчилась работа с тестом.

рецепт дрожжевого теста из сухих дрожжей для пирожков

Ведь тесту на сухих дрожжах несвойственны посторонние запахи, оно отлично поднимается и быстрее в приготовлении, чем тесто на свежих дрожжах. А пирожки из такого теста очень вкусные.

Не все хозяйки безоговорочно доверяют сухим дрожжам, продолжая замешивать дрожжевое тесто только на свежих.

рецепт дрожжевого теста из сухих дрожжей для пирожков

Хоть сторонников сухих дрожжей становится со временем все. Если вы тоже решили замесить тесто из сухих дрожжей, воспользуйтесь этими несложными правилами и замечаниями.

1.При замене в рецепте свежих прессованных дрожжей сухими, соблюдайте отношение 4:1 соответственно.

2.Процесс брожения теста на сухих дрожжах уменьшается по сравнению с тестом на свежих дрожжах как минимум на 30 минут.

3.При приготовлении теста важен тип сухих дрожжей. Активные дрожжи нужно растворить в теплой воде или молоке, а моментальные можно добавлять сразу с остальными сухими ингредиентами.

4.Если вы приобрели сухие дрожжи «Саф-момент» (не просто Саф»),  то тесто будет готово к лепке пирожков уже после первого подъема.

5.Все продукты, используемые в тесто на сухих дрожжах, должны быть примерно одной температуры.

6.Перед замесом муку обязательно просейте.

Рецепт теста для пирожков из сухих дрожжей

Существует много рецептов теста ля пирожков на сухих дрожжах, которые отличаются набором ингредиентов и технологией приготовления.

В качестве примера рассмотрим рецепт быстрого дрожжевого теста, не требующего длительного вымешивания и выстаивания.



Понадобится:
- дрожжи сухие «саф-момент» - 1 пакетик (12 г)
- соль – 1 чайная ложка
- сахар – 2 столовые ложкиожки
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 стакан
- масло подсолнечное рафинированное – 6 столовые ложкиожек
- мука – 3 стакана

Процесс приготовления

1.Смешайте в глубокой миске яйцо комнатной температуры, слегка теплое молоко, соль, сахар, подсолнечное масло, дрожжи.

2.Всыпьте около 2/3 всей просеянной муки и размешайте.

3.Добавляйте небольшими порциями остальную муку (по 1-2 столовые ложкиожки), и прекратите процесс замешивания, как только тесто начнет отставать от рук.

4.Накройте тесто в миске пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом.

5.Включите духовку на полную мощность на 2 минуты, затем отключите и поставьте в нее накрытое тесто на 30 минут.

За это время тесто должно увеличиться примерно в 2 раза.

Вот и готово отличное дрожжевое тесто. Из него получатся вкуснейшие булочки, ватрушки, а также пирожки с различными начинками.

Пирожки можете испечь в духовке или пожарить на сковороде, все равно получатся пышными, мягкими и вкусными.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Интернет-магазин кухонной посуды предлагает качественную посуду для ресторанов по доступным ценам. Большой выбор, постоянные акции, доставка.

0
10.02.2018