Откройте меню

Слойки с ветчиной, сыром и зеленью



Видео: Рецепт Булочек из слоеного теста с ветчиной(Recipe of Puff pastry with ham)

Если у вас в холодильнике осталось слоеное тесто, обязательно попробуйте приготовить вкусные и сытные булочки – улитки по этому рецепту.

Как всегда, желаем вам приятного аппетита и успешных приготовлений ваших любимых блюд.

Во время выпекания булочки пропитываются ароматом ветчины и получаются особенно сочными благодаря пряному соусу с горчицей.

Ингредиенты:

бездрожжевое слоеное тесто 500 г

ветчина 300 г

твердый сыр 300 г

французская горчица в зернах 1 столовые ложки

сливочное масло 75 г

мак 1 столовые ложки

сахарный песок 1,5 столовые ложки

рафинированное растительное масло 2 столовые ложки

Число порций: 12 Время приготовления: 45 минут


По желанию можно посыпать начинку мелко порубленой петрушкой или сушеным орегано.

Калорийность рецепта
"Улитки из слоеного теста с сыром и ветчиной" на 100 г

  • Калорийность

    500

    ккал

  • Белки

    16

    грамм

  • Жиры

    37

    грамм

  • Углеводы

    25

    грамм


Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Раскатываем тесто

    Заранее достанем из морозилки готовое слоеное тесто, чтобы оно стало эластичным.

    Лучше готовить дома!
    Рецепт пирога с ветчиной и сыром из слоеного теста с фото. Супер-быстрый и супер-простой.

    Обычно на разморозку до необходимой консистенции уходит 1-1,5 часа, в зависимости от температуры воздуха на кухне. Присыплем разделочную доску или большой лист пергамента мукой и раскатаем на нем тесто скалкой в прямоугольник толщиной в несколько миллиметров.

  • Шаг 2: Выкладываем сверху начинку

    Для рецепта я использовал уже порезанную на тонкие пластины ветчину и твердый сыр. Попросите продавца при покупке продуктов тонко порезать их с помощью слайсера, чтобы сэкономить время.

    Пусть имея большого опыта в выпечке лангусты ни в хлебопечке, ни без нее, я писала рецептам, полученным с устройством.

    Сначала выложим на раскатанное тесто ветчину, поверх нее – кусочки твердого сыра.

  • Шаг 3: Формируем улитки

    Теперь аккуратно завернем все в тугой рулет. Защипнем нижний край, чтобы изделие хорошо держало форму и не развернулось.

    Острым ножом порежем готовый рулет с сыром на кусочки толщиной в 3-4 сантиметра.

    рецепты с слоеного теста с сыром и ветчиной из слоеного теста

    У меня получилось 12 улиток. Форму для запекания смажем очищенным растительным маслом (подсолнечным или оливковым). Я обычно использую для этого кулинарную кисть. Переложим заготовки в подготовленную форму на расстоянии друг от друга. Так как форма у меня не очень большая, я выпекал их в два подхода.

  • Шаг 4: Заливаем заготовки соусом и запекаем в духовке

    Приготовим соус. Для этого на плите или в микроволной печи растопим сливочное масло. Затем добавим мак, горчицу в зернах и сахарный песок. Перемешаем смесь ложкой, вернем на огонь и доведем до кипения.

    Полученным соусом польем улитки с ветчиной.

    Не накрывая форму крышкой или фольгой, поставим ее в горячую духовку, включенную на 180°. Выпекать будем до золотистого цвета, приблизительно 20-30 минут.

  • Шаг 5: Подача

    Подавать ароматные улитки с сыром и ветчиной будем сразу после приготовления, пока они не остыли.

    Желаю вам хорошего настроения и, конечно же, приятного чаепития!

Сохранить рецепт на своей страничке:

Готовое слоеное тесто - отличный помощник на кухне.

С ним вы без труда и за считанные минуты сможете приготовить огромное количество пирогов, пирожков, булочек, слоечек и.

Слойки из готового слоеного теста с сыром

д. с различными начинками по вашему вкусу. Тесто вы можете приготовить заранее сами и заморозить пластами впрок или можно купить готовое слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) и простовоспользоваться им в нужный момент. Сегодня предлагаю испечь слойки из готового слоеного теста с сыром.

Ингредиенты

Для приготовления слоек из готового слоеного теста с сыром вам потребуется (на 8 слоек):

400-450 г слоеного дрожжевого теста;

1 яйцо для смазывания;

2-3 столовые ложки муки для работы с тестом;

1 столовые ложки белого кунжута (по желанию);

1 столовые ложки семян льна (по желанию).

Для начинки:

150 г твёрдого сыра;
150 г адыгейского сыра.

Этапы приготовления

Сначала приготовим сырную начинку.

Ингредиенты для пирога из слоеного теста с ветчиной и сыром на 6 порций

Для этого сыр необходимо натереть на тёрке, перемешать. Разделить сырную массу на 8 равных частей и каждую часть скатать в шар.

Рабочую поверхность присыпать мукой, выложить половину слоеного теста (я использовала готовые квадратные пласты теста).

Разрезать тесто на 4 равных квадрата (см. фото).

В центр каждого квадрата из готового слоеного теста положить сырную начинку.

Соединить сначала одни противоположные уголки,

затем - другие.

Аналогичным образом свернуть оставшиеся слойки. Противень застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, выложить булочки.

Духовку разогреть до 200°.

Яйцо взбить вилкой, смазать слойки яйцом, посыпать кунжутом и семенами льна.

Выпекать в разогретой духовке около 20-30 минут.

Пышные и ароматные слойки с сыром из готового слоеного теста можно подавать к столу.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(7 голоса)

0
12.02.2018