Откройте меню

Розочки из слоеного теста с яблоками



Видео: "Розочки" из слоеного теста с яблоками. Красиво и вкусно.

Способ приготовления
Подготовка:25 мин › Приготовление:45 мин › Общее время: 1 ч 10 мин

  1. Установить температуру духовки на 200. Две огнеупорные пиалки на 150-200 мл смазать сливочным маслом и присыпать сахаром.
  2. Яблоко разрезать пополам, вырезать центр, нарезать тонкими ломтиками.
  3. Ломтики яблока выложить на тарелку, внахлест или слоями.

    розочки из слоеного теста и яблок рецепт с фото пошагово

    Готовить в микроволновке 45 секунд, чтобы слегка размягчить. Накрыть пленкой, полотенцем или тарелкой.

  4. Смешать в кружке сахар и молотую корицу.
  5. Раскатать размороженный лист слоеного теста толщиной не более 3 мм. Разрезать на 2 длинные полосы 7 см на 30 см. (Обрезки можно посыпать сахаром и корицей испечь печенье).
  6. Смазать полосы растопленным маслом, посыпать обильно сахаром с корицей.

    Разложить с одного края ломтики яблок, внахлест и чтобы они слегка выступали за край (5 мм).

  7. Нижний край теста поднять и сложить на яблоки, чтобы получилась длинная полоса с выступающими краями яблок.
  8. Взбить яйцо и 2 ч. л.

    Розочки из слоеного теста с яблоками — рецепт с фото

    воды. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать еще сахаром с корицей.

  9. Свернуть рулетом, не плотно. Край теста залепить.
  10. Выложить розы в подготовленные пиалки. Посыпать остатками сахара с корицей. Поставить на среднюю полку разогретой до 200 С духовки.
  11. Запекать 45 минут, розы должны сильно подрумяниться.

    Остудить в пиалках 5-10 минут. Достать розы из пиалок, посыпать сахарной пудрой.

Если нет микроволновки:

Просто потушите ломтики яблок в сковороде на медленном огне со сливочным маслом, пол минуты, чтобы слегка размякли.

Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками с пошаговыми фотографиями. Такие розочки очень просто приготовить, но не смотря на свою простоту они очень эффектно смотрятся, да и дети останутся довольны.

Для таких розочек идеально подходят яблоки красного цвета, но при желании можно взять несколько яблок разного цвета. Сегодня я достаточно крупно порезала яблоки, если их нарезать тоненькими ломтиками, а тесто соответственно тонко раскатать, то розочки получаться более аккуратными изящными. Готовые розочки можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Иногда для этого рецепта сироп подкрашивают пищевым красителем, и яблоки меняют свой цвет, но мне кажется при правильном выборе яблок, это лишние. Духовку для этого рецепта лучше нагреть заранее, что бы иметь возможность поставить розочки в духовку. Так как тесто раскатано достаточно тонко, а яблоки влажные, то тесто может размокнуть и розочка разлезется, так что лучше их ставить сразу в духовку.

А вот несколько вариантов приготовления пирогов для любителей сладкого:

Ингредиенты: Слоеное тесто 250 г. Яблоки 2-3 шт.

Ингредиенты рецепта "Розочки из слоеного теста с яблоками"

Сахар 3-4 столовые ложки Вода 100-250 мл.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты рецепта "Розочки из слоеного теста с яблоками"

  • Слоеное тесто - 250 г.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сахар - 3 столовые ложки
  • Вода - 150 мл.

Рецепт приготовления розочек из слоеного теста с яблоками:

  1. Воду разбавить с сахаром и закипятить.

    Я готовила с расчетом 2 столовые ложки сахара на 150 мл. воды.

    Соедините бисквитную мякоть с измельчёнными грецкими орехами, добавьте сироп, немного крема и перемешайте.

    Но тут можно менять пропорции, главное чтобы сироп был сладким.

  2. Из яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки можно резать как вдоль так и поперек.

  3. Яблоки опускаем небольшими порциями в кипящий сироп и варим 1-3 минуты, в зависимости от толщины ломтиков. Яблоки нужно слегка приварить. Тут главное не перестараться.

    розочки из слоеного теста и яблок рецепт с фото пошагово

    Отваренные яблоки лучше откинуть на дуршлаг что бы убрать лишнею жидкость (если яблоки будут слишком мокрыми, то тесто может размокнуть и розочки разваляться).

  4. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. и нарезать полосками около 2 см шириной и во всю длину теста. Нарезая тесто ориентируйтесь на ширину яблок, ширина теста должна быть такой же как ломтики яблок, а лучше если она будет с небольшим зазором. Иногда для такого рецепта тесто нарезают небольшой длины, тогда розочки получаются на 2-4 лепестка.

  5. Тесто посыпать сахаром и выложить сверху ломтики отваренного яблока. Яблоки выкладываем шкуркой вверх. Яблоки нужно выкладывать так что бы снизу тесто немного выступало (3-5 мм.), а яблоко слегка свисало над тестом сверху. Если яблоки очень тонко нарезаны, то лучше их выкладывать внахлёст друг на друга, а если у Вас, как у меня, более толстые ломтики, то их нужно класть рядом друг с другом.

  6. Осторожно сворачиваем рулетик из теста и яблок и формируем розочку.

    Тесто снизу можно слегка стянуть и сформировать бутон цветка, а лепестки в виде яблок слегка расправить, это нужно делать осторожно.

  7. Кладем готовые розочки на противень застеленный пергаментной бумагой.

    Розы из слоеного теста с яблоками: пошаговый рецепт с фото

    Духовку лучше нагреть заранее. Выпекать розочки при 180*-200* в течении 10-20 минут.

  8. Готовые розочки выкладываем на блюдо.

    При желании можно посыпать сахарной пудрой, они от этого очень эффектно смотрятся, и чем то напоминают розы в снегу.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт

0
13.02.2018