Откройте меню

Тесто на кефире на чебуреки рецепт с фото пошагово



Видео: Чебуреки на Заварном Тесте ✧ Мой Любимый Рецепт

Чебуреки на кефире с мясом отличаются от обычных классических только сдобным тестом. Оно получается мягким, эластичным, хорошо раскатывается и с ним очень удобно работать.

Для того чтобы тесто было «послушным» при раскатывании, обязательно нужно дать набухнуть клейковине.

Начинка для чебуреков

Начинку можно сделать из любого мяса или из их смеси. Чтобы чебуреки получились сочными, в начинку обязательно нужно добавить немного воды.

Обжаривать чебуреки нужно в большом количестве жира, слой которого должен быть не меньше половины толщины чебуреков.

Подают чебуреки обычно в горячем виде.

Обратите также внимание на чебуреки с мясом и сыром, а также на крымские чебуреки.

Ингредиенты

    для теста

  • Мука пшеничная - 3 ст.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Кефир - 0,5 ст.
  • Сметана - 2 столовые ложки
  • Масло подсолнечное рафинированное - 150 г
  • Соль - 0,5 ч.

    л.

    для начинки

  • Свинина - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец черный молотый - 0,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч.

    л.

Как приготовить чебуреки на кефире с мясом

  1. Мясо вымоем, обсушим и нарежем небольшими кусочками.

    Луковицу очистим и разрежем на 4 части.

  2. Свинину и лук пропустим через мелкую решетку мясорубки, добавим перец, соль и 2 столовые ложкиожки воды.

  3. Фарш хорошо вымешаем.

  4. Яйца слегка взобьем венчиком.

  5. К яичной массе добавим кефир, сметану и соль по вкусу.

  6. Все перемешаем.

  7. Добавим просеянную муку.

  8. Снова все перемешаем, выложим на стол, замесим эластичное тесто, накроем его полотенцем и оставим для набухания клейковины на 20–25 минут.

  9. Тесто тонко раскатаем и вырежем большие лепешки.

  10. На половину каждой лепешки выложим ровным слоем толщиной 0,5–1 см по 2 столовые ложкиожки мясной начинки.

  11. Накроем начинку другой половиной теста и защиплем края.

    Чтобы чебуреки выглядели более аппетитно, можно пройтись по краю зубчатым колесиком.

  12. Жарим чебуреки в большом количестве масла с двух сторон до подрумянивания.

    Подаем изделия в горячем виде.

Приятного аппетита!

Чебуреки классические 3.6

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт.

Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать!

Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста 4.14

Этот вариант чебуреков очень удобен.

Рецепты приготовления теста на манты

У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста.

Чебуреки с творогом и зеленью 3.31

Чебуреки обычно я готовлю с мясом, но нашла рецепт с творогом. Вкусно, просто и сытно. Попробуйте!

Рецепт настоящих чебуреков 4.81

Чебуреки — это блюдо, которое любят абсолютно все, сегодня я поделюсь рецептом, как приготовить настоящие чебуреки. Результат порадует вас и ваших близких, приступаем к приготовлению!

Вегетарианские чебуреки 4.7

Вегетарианские чебуреки - это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду!

тесто на кефире на чебуреки рецепт с фото пошагово

Фарш для чебуреков 4.2

Всем иногда хочется чего-нибудь вкусного и вредного. Для меня лидер среди таких блюд - чебуреки. Рассказываю, как я готовлю фарш для чебуреков - рецепт проверен временем, так что пользуйтесь!.

Тесто для чебуреков в хлебопечке 3.5

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать тесто для чебуреков в хлебопечке очень легко и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Ниже успех предполагает пассеровку кетчупов, сортировки можно уложить.

Чебуреки на скорую руку 4.5

Кто ж не любит чебуреки? Тонкое, слоеное тесто, горячая сочная начинка. Любят все, но готовить одна морока.

И долго, и хлопотно. Но по этому рецепту все наоборот.

Готовим чебуреки на скорую руку!

Постные чебуреки 3.9

Если во время поста вам захотелось чебуреков, не отчаивайтесь - их можно приготовить и с постной начинкой, и с постным тестом. Я использовал начинку из чечевицы - получилось очень вкусно.

тесто на кефире на чебуреки рецепт с фото пошагово

Крымские чебуреки 4.6

Попробовав эти чебуреки, вы никогда уже не захотите никаких. Воздушное, с хрустящей поджаристой корочкой тесто и сочная начинка - такими и должны быть настоящие чебуреки.

Чебуреки по-татарски 4.6

Сегодня это блюдо стало одним из самых популярных на нашей территории, однако не все знают, как правильно приготовить настоящие чебуреки по-татарски, ведь они сильно отличаются от тех, что продаются.

Чебуреки с зеленью 4.3

Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса.

Чебуреки по-гречески 3.2

Предлагаю сегодня классический рецепт чебуреков по-гречески. В чем отличие от привычных? Греческие чебуреки очень маленькие имеют жидкую начинку, немного другого содержания. Обо всем - в рецепте.

Тесто для чебуреков на кефире 4.2

Любите кушать чебуреки, тогда учитесь готовить их дома, ведь приготовленные своими руками, они гораздо вкуснее покупных. А чтобы упростить вам задачу я расскажу, как сделать отличное тесто для.

Тесто для чебуреков с водкой 3.8

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления теста, с которым чебуреки получаются особенно вкусными.

Некоторые делают самое простое тесто, а кто-то добавляет в него секретные ингредиенты как.

Тесто для чебуреков на воде 4.1

Готовить разные вкусности дома не так уж и сложно, особенно если речь идет о чебуреках.

Я предлагаю вам довольно простой рецепт теста для них, с которым вы справитесь очень быстро и легко.

Тесто для чебуреков на майонезе 3.6

Простой рецепт приготовления теста, с помощью которого ваши чебуреки получатся сочными и вкусными.

Чебуреки на сковороде 3.8

Настоящие сочные чебуреки как на море! А с этим рецептом чебуреков на сковороде вы сможете их легко и дома приготовить. Смотрим и запоминаем!

Чебуреки с колбасой 3.0

Чебуреки с колбасой - это очень просто, но крайне аппетитно.

Готовлю такие чебуреки из тесты для пиццы со вкусной колбасой или ветчиной и сыром.

Чебуреки в воке 4.5

Хотя некоторым это и может показаться немного странным, но именно вок является самой удобной посудой для жарки наших любимых чебуреков, ведь он достаточно глубокий и при этом довольно широкий.

На нашем сайте вы найдете не только классические способы приготовления вкусных чебуреков (пошагово), но и довольно интересные и необычные варианты. Это поможет выбрать вам наиболее удачный вариант из всех возможных.

А их действительно много, поскольку каждый народ, каждый повар и каждая хозяйка пытаются привнести в рецептуру что-то своё. Например, все мы привыкли считать это блюдо мясным, но есть и те, кто готовит чебуреки только с овощами, оставляя классическим лишь тесто и способ тепловой обработки. Мы поможем и тем, кто давно уже ищет те самые чебуреки с мясом, как в чебуречной. Такие сочные и ароматны, которые, когда откусываешь, просто текут соком от большого количества начинки, спрятанной в. Попробуйте во время готовки «поиграть» с приправами их пропорциями, и вы заметите, как интересно будет преображаться вкус готового блюда. Всё, что нужно для этой удачной выпечки, вы найдёте в данном разделе.

0
11.02.2018