Откройте меню

Рецепты пирогов


Содержание:
  • Пирожки в духовке
  • Описание приготовления:
  • Смотрите также
  • Ингредиенты:
  • Как приготовить "Пирожки в духовке"
  • Оценить рецепт Пирожки в духовке:
  • Виды дрожжевого теста для пирожков
  • Приготовление опарного дрожжевого теста
  • Разновидности пирогов из дрожжевого теста
  • Пирожки с яблоками
  • Процесс приготовления пирожков с яблоками
  • Особенности выпекания в духовке
  • Традиционные пирожки с начинкой из капусты из дрожжевого теста
  • Пирожки с картофельной начинкой
  • Пирожки в духовке дрожжевые с мясной начинкой
  • Бездрожжевые пирожки на кефире
  • 8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит
  • 13 признаков, что у вас самый лучший муж
  • Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?
  • Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле
  • Топ-10 разорившихся звезд
  • 10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

  • Видео: Быстрые рогалики из дрожжевого теста без расстойки.

    Пирожки в духовке



    Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки.

    Описание приготовления:

    С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.
    По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить.

    Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится!

    Смотрите также

    Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т.
    Назначение: На праздничный стол/Рождество
    Основной ингредиент: Мука и тесто/Мука
    Блюдо: Выпечка/Пирожки
    География кухни: Русская кухня

    Ингредиенты:

    • Молоко—300 Миллилитров(теплое)
    • Мука—650 грамм
    • Масло сливочное—70 грамм(размягченное)
    • Дрожжи—10 грамм
    • Яйца—1 Штука
    • Соль—1/2 Чайных ложки
    • Сахар—2 столовые ложкиожки
    • Начинка—-По вкусу(мясной фарш, лук, яйцо)
    • Желток—1 Штука

    Количество порций: 10-12

    Как приготовить "Пирожки в духовке"

    1. Подготовьте необходимые продукты.

    2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 столовые ложки), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.

    3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто.

    Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

    4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте.

    6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края.

    Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.

    7. Желток взбейте с 1 столовые ложки Воды, смажьте верх пирожков.

    Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.

    8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!

    Оценить рецепт Пирожки в духовке:

    4

    средняя оценка: 4.5, всего голосов: 716

    Рекомендуем рецепты:
    Бисквит с шоколадом
    Блинчики со шпинатом, беконом и грибами
    Вертута с мясом
    Корзинки на пасху
    Чизкейк с корицей


    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:


    Обновлен: Алиса


    Время приготовления: 2 ч.

    0 мин

    Зинуля Кузнецова 08:07«Ответить

    Тесто супер! Теперь и я знаю секрет красивых и очень вкусных пирожков! Единственное, на счет соли. положила по рецепту, были недосолеными(на вкус и цвет опять же.). В следующий раз положу 2-2,5 ч. л.

    Наталья Бармина 17:07«Ответить

    А что, на расстойку готовые пирожки не надо ставить? А после того, как вынимаются из духовки что надо сделать-сбрызнуть водой или накрыть целлофаном и полотенцем? У меня до выпечки пирожки высокие и пухлые, а после выпечки в духовке-твердые как кирпич.

    Не помогает ни сбрызгивание водой, ни укрытие. В чем дело?

    Mary Gold 21:42«Ответить

    Не знаю кто там и что говорит на счёт сухих дрожжей и тяжелого теста! Супер пирожочки! спасибо ☘️

    Galaa Filova 21:14«Ответить

    Посмотрела на рецепт, вроде как обычный, не сложный, приготовила по нему и не пожалела, очень-очень обалденные, пирожки готовлю периодически, но такого мягкого теста еще никогда не получалось. Спасибо за рецепт!

    Анна 13:37«Ответить

    Здесь всё очень вкусно.

    олеся 12:09«Ответить

    очень хорошие рецепты

    Людмила 16:15«Ответить

    спасибо за рецепт пирожки получились чудесные пышные только тесто подходило часа 3

    Виктория 20:33«Ответить

    Ребята!

    ВАЖНО! Тесто будет тяжелым и сухим, если использовать сухие дрожжи так, как написано в рецепте. Для данного рецепта нужно брать свежие дрожжи!

    вкусные пироги из дрожжевого теста в духовке рецепты с фото

    Сухие нужно предварительно развести в теплом молоке до появления пузырьков.

    Татьяна Бондарева 11:37«Ответить

    я все делала по рецепту. и у меня получилось 71 пирожок!. вообще первый раз за выпечку взялась) мужу угодила, всем советую.

    Sky Lancer 12:06«Ответить

    Испугалась начитавшись отзывов о том, что тесто жёсткое, невкусное, пресное и. д. Пошла отщипнула кусочек от поднимающегося теста и пожарила на сковородке. Мальчики и девочки, да оно охрененно вкусное! Залог качества выпечки в продуктах их свежести.

    Дрожжи использовала натуральные, свежайшие, молоко домашнее и масло сливочное, тоже очень свежее. Вот всё это в тесте и чувствуется. Удачи в Ваших экспериментах и приятного аппетита! у отдельное спасибо!.

    Марина Дупелева 15:41«Ответить

    Тесто абалденное! Пирожки, просто класс! Ем пирожки и пишу! Не могу оторваться! Спасибо за рецепт!

    Юлия Мамаева (Новикова) 17:57«Ответить

    сделала все четко по рецепту, получилось на 100%. пирожки как на картинке, очень нежные, вкусные, пышные. делала на сухих дрожжах, 1 пачка- 11 грамм на 1 кг муки, так что 2 пачки в самый. спасибо огромное за рецепт, с первого раза получился шедевр.

    Катюша 19:26«Ответить

    Ну а я делала тесто вообще вау!!

    Тесто мягкое и пышное. А пирожки с золотистой корочкой. СПАСИБО за рецепт!!

    Татьяна Васильева 14:58«Ответить

    лучше пользоваться обычными свежими дрожжами, при выпекание и запах совсем. С тестом проблем у меня нет, а вот с выпеканием проблема. Пирожки сначала хорошо поднимаются, а потом в процессе выпекания оседают. Помогите, нен пойму в чем. Заранее благодарна.

    Ирина Долматович 23:45«Ответить

    Делала все строго по рецепту, пирожки получились мягко сказать "не очень". И тесто не подошло и сухое, безвкусное, слишком плотное. И что значит 10 порций? У меня получилось очень много. 5 противней если б знала что такие невкусные получаться, не делала бы столько. Очень разочарована.

    Константин Пономарев 22:14«Ответить

    Проверенный рецепт. Всегда так готовлю.

    Получается ровно 2 противня по 15 штук пирожков среднего размера. 750 гр тёплого молока, 2 пачки быстрорастворимых дрожжей по 11 гр., 1/2 стакана сахара, соль чайная ложка, 0,5 стакана подсолнечного масла, 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место. В течении часа тесто поднимается 2 раза. За этот час делаете начинку. Раскатывать тесто можно без применения муки. Достаточно руки смазать подсолнечным маслом. Получается очень вкусное тесто. Перед отправкой в духовку смазать все изделия яйцом или яйцо со сметаной. Очень вкусная начинка: тертая морковь с яблоками, в пропорции 3-1, обжариваем с добавлением сахара.

    P.S.

    Тесто сильно зависит от дрожжей. Я недавно купил в "Магните" саратовские сухие дрожжи "Эстетика вкуса" по 11 гр., причем стоят 4 рубля против французских за 12 и весьма пышно поднимают тесто. Впервые их опробовал на тесте для пиццы, поразился как быстро поднялось тесто, чего с другими сортами не наблюдалось. И еще подметил в больших пачках лучше дрожжи не покупать или использовать нужно очень. Кислят они и плохо поднимаются. Удачи!

    Ольга Еремеева 21:42«Ответить

    Спасибо большое за рецепт пирожков) Я сделала с капустой и шпротами. пирожки обалденные буду теперь пользоваться именно этим рецептом теста.

    Raisa 13:16«Ответить

    super!Ia otcheni libliu takie pirojki i dumaiu tchito u menea toje polutchitsea!Ogromnoe spasibo vam!!!

    баба аля 09:14«Ответить

    У кого не получилось тесто, значит так читали рецепт. Всю жизнь кислое тесто на пироги делаю так, только еще добавляю масло подсолнечное с пол рюмки или чуть.

    А вместо масло сливочного можно маргарин, тоже отлично получается.

    наталия 17:08«Ответить

    чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь. нужно смазать их маслом сливочным и накрыит пленкой и затем полотенцем минут на. можно (и даже лучше)бумагой и потом полотенчиком.

    зарина 19:04«Ответить

    как сделать так чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь????

    Екатерина 13:07«Ответить

    Сделала сегодня по этому рецепту! тесто получилось очень сухое, безвкусное и тяжелое! такое тесто больше подходит для пиццы!

    вобщем то, что на картинке и то, что получилось вживую-небо и земля.

    Виктория 16:18«Ответить

    Очень хороший рецепт, а главное тесто получается пышным, вкусным и быстрым в замешивании.

    Татьяна 11:43«Ответить

    Мне тесто совершенно не понравилось, тяжелое получается не поднимается, это я еще муки положила меньше на 2 стакана. Готовые пирожки получаются безвкусные.

    Анна 17:08«Ответить

    Сделала пирожки.

    супер! Моя семья в восторге. спасибо за рецепт.

    Юлия 20:48«Ответить

    Сколько фарша потребовалось для приготовления пирожков? Спасибо

    Дмиттрий 19:36«Ответить

    Все делал по рецепту. Тесто получается безвкусное!

    Станислав 16:53«Ответить

    Добавьте сахар и тесто сразу станет сладким.

    Кристина 17:10«Ответить

    Воспользовалась Вашим рецептом очень понравилось такие нежные и вкусные огромное спасибо

    Ирина 23:07«Ответить

    А растительного масла сколько добавлять? И еще тоже прошу уточнить, какие именно дрожжи использовал. У меня есть упаковка сухих САФФ на 50 гр. и она выглядит большой.

    На упаковке указана развесовка 5-10 гр. на килограмм муки.

    DianaV 09:53«Ответить

    В рецепте указаны живые дрожжи, а сухих используйте согласно указаниям на их пачке в расчета на количество муки.

    Русское гостеприимство известно во всем мире. Издавна хозяйки славились умением печь пирожки. Не зря народная пословица говорит: « Не красна изба углами, а красна пирогами».

    Известно множество рецептов приготовления пирогов: больших и маленьких, на один укус, жареных на сковороде и печеных в духовке, открытых и закрытых, разнообразных форм (классических, треугольных, круглых).

    Главное, что отличает разные рецепты - это состав, способ приготовления теста и начинка. Сегодня мырассмотрим, как приготовить любимые всеми пирожки в духовкедрожжевые.

    Виды дрожжевого теста для пирожков

    Дрожжевое тесто, в зависимости от состава и способа приготовления, бывает сдобным, обычным и слоеным.

    Сдобное тесто отличается повышенным содержанием яиц, масла, сахара и сметаны. Используется в основном для приготовления пирожков с фруктовой или сладкой творожной начинкой.

    Встречаются любители, которые готовят из сдобного теста пирожки с капустой или картошкой. Сочетание сладкого теста и соленой начинки бывает необычным.

    Рецепт дрожжевых пирожков в духовке у каждой хозяйки. Рассмотрим наиболее часто встречающиеся.

    Приготовление опарного дрожжевого теста

    Для получения сдобного дрожжевого теста сначала необходимо приготовить опару. Для этого 40 г свежих дрожжей или 14 г сухих растворяются стаканом теплого молока со столовой ложкой сахара. Затем добавляются 3 столовые ложки муки с горкой.

    После перемешивания опару нужно оставить в теплом месте, где нет сквозняков, на 20-30 минут.

    Когда вы увидите, что опара «подошла», что заметно по тому, как выросла «шапка» и появились пузырьки, можно начинать готовить тесто.

    Для этого нужно взять:

    & 100 г сахара (для сладких пирожков можно добавить немного ванильного);

    & несколько яиц (чем сдобнее тесто, тем больше), для простого теста достаточно трех;

    & половину пачки сливочного масла;

    & щепотку соли;

    & 3 стакана муки;

    & столовую ложку любого растительного масла.

    По желанию в тесто добавляется немного куркумы для придания более красивого цвета. Молоко можно заменить кефиром или сметаной. В этом случае дрожжи для опары разводят теплой водой. Сливочное масло при желании замещается маргарином или же растительно-сливочной смесью.

    В отдельной посуде перемешиваются все составляющие, масло при этом предварительно размягчается, мука просеивается для обогащения воздухом и устранения комочков.

    Ее необходимо добавлять постепенно и размешивать в одном направлении.

    Тесто выкладывается для замеса на сухую доску или стол, слегка посыпанный мукой. Смазав руки растительным маслом, чтоб избежать прилипания, необходимо тщательно разминать кусок теста, пока он не станет пластичным и однородным.

    Чтобы тесто не убежало, когда начнет расти, его помещают в кастрюлю большого размера, слегка присыпают мукой и, накрыв чистым сухим полотенцем, помещают в теплое место на 1-2 часа.

    Когда вы увидите, что тесто поднялось и почти выходит из посуды, необходимо его обмять и оставить доходить. Так можно делать пару раз, после этого тесто выкладывается на разделочный стол для изготовления вкусной выпечки.

    Разновидности пирогов из дрожжевого теста

    Из теста, приготовленного с использованием дрожжевой опары, возможно изготовление разнообразных изделий.

    Это могут быть булочки, кулебяки, ватрушки, куличи и, конечно, пироги. Выпечка различается по форме, размеру и начинке.

    Большие пироги готовятся по размеру листа или формы для духовки, начинка располагается между нижним и верхним слоями. Иногда встречаются открытые пироги. Обычно они готовятся с фруктами и покрываются декоративной решеткой из теста. При подаче на стол разрезаются на порционные кусочки.

    Небольшие пирожки отличаются размерами и формой и лепятся в виде лодочек, колобков и треугольников. Когда хозяйка готовит одновременно пирожки с разными видами начинки, часто для каждой из них используется своя форма.

    Пирожки с яблоками

    Многие дети и взрослые обожают сладкие пирожки.

    Чтобы не мучиться вопросом о том, как приготовить пирожки дрожжевые с яблоками в духовке, рецепт с фото предлагается ниже.

    Тесто для пирогов готовится по классическому рецепту или с увеличенным количеством сдобы. Многие любят более мягкую и сладкую основу.

    Для приготовления начинки лучше всего взять кисло-сладкие яблоки. Их очищают от кожуры и семечек, режут на мелкие кусочки или трут на крупной терке. Чтоб начинка не потемнела, ее нужно сбрызнуть лимонным соком. К яблокам хорошо добавить корицу. Некоторые хозяйки любят добавлять лимонную цедру, гвоздику, кардамон.

    Процесс приготовления пирожков с яблоками

    Готовое тесто разделывается на столе или доске на небольшие одинаковые шарики размером с куриное яйцо.

    Затем скалкой или руками комочки разминаются в лепешки, толщина которых зависит от ваших предпочтений. Одни любят больше теста, другие - начинки.

    Не стоит делать лепешки слишком тонкими, чтобы начинка не вытекала и пироги держали форму. Чтобы пирожки не размокали, можно слегка посыпать лепешку перед накладыванием яблок пшеничными сухарями или манкой. В середину кружочка помещается начинка так, чтоб края были сухими.

    Это не самый простой рецепт!
    Очень вкусные пирожки с мясом и грибами в духовке из готового слоеного теста. Очень просты в приготовлении, рецепт подойдет для новичков.

    Концы заготовки соединяются руками, посыпанными мукой или смазанными растительным маслом, формируется овальный пирожок и укладывается на подготовленный противень для выпекания швом. Лист для духовки может быть предварительно смазан растительным маслом или выстлан пергаментом для выпекания.

    Пирожки располагаются на расстоянии друг от друга, чтобы не слиплись при подрастании. Лист с изделиями ставится в теплое место на 10-15 минут. Затем, когда пироги немного поднимутся, сверху и по бокам их необходимо смазать взбитым желтком для придания золотистой корочки.

    Особенности выпекания в духовке

    Чтобы получить вкусные дрожжевые пирожки в духовке, необходимо соблюдать несколько требований.

    Противень устанавливается в предварительно разогретую духовку, изделия выпекаются при температуре 180° на среднем уровне в течение 30-40 мин., в зависимости от размера пирогов.

    Желательно не открывать дверцу в начале приготовления, чтобы наши лодочки не опустились.

    За процессом выпекания лучше наблюдать в окошко духовки. При неравномерном приготовлении по краям, когда пироги уже покрылись корочкой, можно поменять их местами. Через некоторое время ароматный запах яблок с корицей покажет, что пирожки в духовке дрожжевые удались!

    Лист с готовыми изделиями нужно накрыть чистой сухой тканью и дать немного отстояться. Пирожки с яблоками вкусны и сразу после выпекания, и в холодном виде.

    Традиционные пирожки с начинкой из капусты из дрожжевого теста

    Пирожки дрожжевые с капустой в духовке выпекаются из традиционного дрожжевого теста по такому же способу, как в предыдущем разделе.

    Начинка может готовиться из свежей или из кислой капусты. Свежую мелко шинкуют и тушат до полуготовности с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла. По вкусу добавляются соль и черный перец, иногда укроп.

    Когда начинка остынет, в нее домешиваются вареные нашинкованные яйца. На одну небольшую головку капусты обычно кладется 3 яйца.

    Такая выпечка вкусна и в горячем, и в холодном виде. Можно разогревать пирожки дрожжевые с капустой в духовке или на сковороде с небольшим количеством масла.

    Пирожки с картофельной начинкой

    Самыми легкими и дешевыми в приготовлении считаются пирожки дрожжевые с картошкой в духовке.

    В этом случае в традиционное тесто можно добавить чуть меньше сахара.

    Для начинки очищенный картофель необходимо порезать на кусочки и отварить как для пюре. Молоко добавлять не стоит, чтоб начинка не стала вытекать. К толченому картофелю добавляются сливочное масло, укроп, соль и перец.

    Отдельно на небольшом количестве подсолнечного масла пассеруется лук до золотистого цвета и добавляется к нашей начинке. Если кто-то, например, ребенок, не может есть лук, будет вкусно и без него.

    На 1 кг картофеля необходимо 100 г сливочного масла, небольшая луковица, 2 столовые ложки растительного масла, соль и перец, а также зелень по вкусу.

    В фарш также можно добавить желток одного яйца. Смазать пирожки перед выпечкой нужно взбитым желтком или сливочным маслом, что придаст им аромат и глянец.

    Пирожки в духовке дрожжевые с картофельной начинкой выпекаются при температуре 180° около 20 минут. Вкуснее всего этот вид пирогов в горячем виде.

    Пирожки в духовке дрожжевые с мясной начинкой

    Когда вы хотите досыта накормить своих мужчин и дать им что-то вкусное из домашней еды на работу, лучший выбор - пирожки дрожжевые с мясом, в духовке испеченные. Выбор мясных начинок зависит от ваших пристрастий. Они могут готовиться из любого вида мяса или птицы, предварительно отваренного и прокрученного через мясорубку. Можно использовать готовый фарш или паштет.

    Классический рецепт дрожжевых пирожков в духовке с мясной начинкой включает мясо с добавлением лука.

    На полкило отварного мяса берется несколько луковиц, которые режутся на мелкие кусочки и пассеруются до золотистого цвета. В начинку по вкусу добавляют соль и специи.

    Накладывается в холодном виде на середину лепешки из теста, края защипываются для создания нужной формы, которая может быть классической, треугольной или круглой.

    Пирожки выпекаются в духовке обычным способом - при температуре 150-180°, около получаса.

    Бездрожжевые пирожки на кефире

    Если вы не хотите возиться с опарой и печь пирожки дрожжевые, на кефире в духовке они получатся нежными и воздушными!

    Для приготовления теста понадобится:

    & 0,5 кг муки;

    & яйцо;

    & чайная ложка соли;

    & стакан кефира;

    & столовые ложкиожка сахара;

    & щепотка соды;

    & 2 столовые ложкиожки маргарина, сливочного или растительного масла.

    Яйца растираются с солью и сахаром, добавляется масло.

    Смесь размешивается до получения однородного состава. Просеянная мука всыпается постепенно, небольшими порциями. Тогда же добавляется сода, погашенная уксусом.

    Когда тесто перестанет липнуть к рукам и будет эластичным, необходимо накрыть его чем-либо и отставить, чтобы подошло. Через полчаса можно приступать к лепке пирожков, которые будут вкусны с любой начинкой. Полученные изделия будут мягкими, воздушными и, что немаловажно, менее калорийными.

    Все рассмотренные рецепты носят рекомендательный характер. Каждая хозяйка выбирает то, что более всего подходит ей и членам ее семьи. Кроме того, на кухне, как и во всем, есть место для творчества. Меняя состав теста, придумывая свои начинки, вы можете бесконечно удивлять своих домочадцев и друзей.


    8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

    Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь.

    Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.

    Брак

    13 признаков, что у вас самый лучший муж

    Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях.

    Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете.

    Брак

    Что происходит с организмом человека, который не занимается сексом?

    Секс – почти такая же базовая потребность, как и приём пищи. По крайней мере, начав им заниматься, вы уже не остановитесь. Даже если вы придерживаетес.

    Сексуальность

    Если у вас есть один из этих 11 признаков, тогда вы один из самых редких людей на Земле

    Каких людей можно отнести к категории редких? Это личности, которые не размениваются по мелочам. Их взгляд на мир отличается широтой.

    Новый век

    Топ-10 разорившихся звезд

    Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Знаменитости

    10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

    Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать.

    Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в.

    Знаменитости

    Похожие статьи

    2
    10.02.2018
    ИВАНОВИЧ
    Формочку выберите высокую, потому что бисквит обязательно сильно поднимется!
    Анатольевна
    В зависимости от основы, пироги могут быть как сладкими: с фруктами, ягодами, повидлом. так солеными: с твердыми сырами, рыбой, грибами.