Откройте меню

Как запечь картофель дольками с хрустящей корочкой в духовке



Видео: Картофельные дольки с хрустящей корочкой


Картошку тщательно вымоем с губкой для посуды (обратной стороной, той, что пожёстче) – так, чтобы шкурка стала совершенно чистой.


Нарежем картошку дольками.

Совет от читателей: лучше промыть картофельные дольки холодной водой, а потом обсушить - тогда Вам не понадобится выкладывать её на лист для запекания по одному кусочку, а бухнуть всю сразу, разровнять - и ломтики не слипнутся!



В миску с картошкой добавим растительное масло и приправы: посолим, поперчим, добавим тёртый на мелкой тёрке чеснок и ароматные сушёные травы, перемешаем.

Аромат по кухне разносится такой, что хочется попробовать сразу, не дожидаясь, пока картошка испечётся!




Застилаем противень кондитерским пергаментом и выкладываем картофельные дольки рядочками.


Ставим картошку в духовку на полчаса при 180 С, а потом прибавляем огонь до 200-220 С.

Картошка готова, когда при пробе ножиком она мягкая.



Подаём запечённую картошку по деревенски горячей!



К ней даже мясо не нужно – настолько вкусная и сытная получается картошечка!

Предлагаю вам простой и быстрый способ приготовления очень вкусной хрустящей картошки.

Картофель дольками, запеченный в духовке с сыром, маслом и чесноком — это такое изумительное блюдо, что словами не передать. На каждой кухне с легкостью можно отыскать картошку. Зачастую ее поджаривают с луком либо отваривают, превращая в пюре. Эти приготовления требуют постоянного участия человека во всем периоде готовки.

Намного проще и вкуснее клубни порезать дольками и отправить в духовку. Главное — добавить любимые специи и продукты.

Если вы пока не знаете, как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой, предлагаю вам свой беспроигрышный рецепт. Картошка получается действительно (и полностью, а не по пол дольки) хрустящей!

как запечь картошку дольками в духовке с хрустящей корочкой

Плюс - безумно ароматной и очень аппетитной. Уверена — эти хрустящие картофельные дольки станут частым гостем на вашем столе!

Состав продуктов

  • 1,2-1,5 килограмма картофеля;
  • 50 грамм сыра пармезан;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • два зубчика чеснока;
  • соль и любимые специи — по вкусу;
  • 3-4 столовые ложки рафинированного масла (оливкового или подсолнечного).

Пошаговый процесс приготовления

  1. Картофель среднего размера тщательно промываем (лучше воспользоваться щеточкой), высушиваем бумажными полотенцами. Для этого блюда я картофель никогда не очищаю: с кожурой намного вкуснее.
  2. Разрезаем каждый клубень на четыре части, если у вас крупная картошка, разрежьте ее на 6 частей.
  3. Перекладываем дольки картофеля в глубокую миску, солим по вкусу, добавляем любимые специи (побольше).

    Я использую смесь пряных трав.

  4. Вливаем в миску с картофелем растительное масло и перемешиваем руками.
  5. Выкладываем картофель на противень или в форму, в один слой.
  6. Отправляем в разогретую до 200° духовку, запекаем почти до готовности (где-то 25-3 минут).
  7. Сливочное масло перекладываем в миску, отправляем в микроволновую печь, растапливаем. В принципе, это можно сделать и на медленном огне.
  8. Несколько зубчиков чеснока (их количество можно и увеличить) мелко рубим ножом.
  9. В горячее сливочное масло перекладываем измельченный чеснок, перемешиваем.
  10. Противень с картофелем достаем из духовки, поливаем чесночным маслом и посыпаем тертым пармезаном.
  11. Опять ставим противень на 10 минут в духовку.
  12. Подаем такой картофель горячим, с любым из замечательных соусов, простые рецепты которых смотрите на сайте.
  13. Вкусная картошка подойдет не только для повседневного меню, но и станет настоящим украшением праздничного стола.

Приятного аппетита.

3
11.02.2018
Максим
Как запечь картошку в духовке с хрустящей корочкой. Картофель тщательно моем, очищаем от кожуры и нарезаем дольками средней величины.
НИКОЛАЕВНА
Из картофеля можно приготовить тысячи интересных и вкусных блюд. Но многие хозяйки ограничиваются тем, что варят его, тушат или жарят. Чтобы разнообразить свой рацион, можно попробовать запечь картошку дольками.
АЛЕКСАНДР
Именно из за кефира манник получается высоким, пышным и вкусным.