Откройте меню

Куриное филе с картошкой в сметанном соусе в духовке



Видео: Сочная куриная грудка в сметанном соусе

Курица с картошкой в сметанном соусе в духовке

Обычно курица с картофелем в соусе из сметаны готовится и подается в горшочках из глины или в большом глиняном казане. Если на вашей кухне таких девайсов нет, то вполне можно приготовить в обычной керамической форме для запекания. Благо, духовка есть почти у каждой хозяйки. Блюдо получается сочным и ароматным, вполне подойдет и для праздничного стола.

Можно использовать курицу на косточке (бедро, голень), а также куриное филе.

Ингредиенты

  • 600 г картофеля
  • 1 крупная луковица
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 5-6 бедрышек
  • 3-4 веточки кинзы
  • 5-6 веточек петрушки
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 чайные ложки соли
  • 1/2 чайные ложки молотого кориандра
  • 120 мл сметаны

Приготовление

1.

Картофель нужно почистить, помыть и нарезать кубиками средней величины. Выбирайте такой картофель, который быстро варится (готовится), иначе перед подачей можно обнаружить, что он слегка похрустывает на зубах.

2. Крупную луковицу или пару мелких нужно очистить и также мелко нарубить.

3.

Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом. Выложите в самый низ картофель, а сверху выложите нарезанный лук. Присыпьте сверху половиной соли и молотого кориандра.

4. Куриные бедрышки или любые другие части курицы помойте, снимите кожу, удалите все лишнее. Особо крупные куски можно нарезать на более мелкие. Присыпьте оставшейся солью и кориандром, также можно использовать молотую зиру и тимьян.

5. Накройте форму фольгой или крышкой, поставьте в духовку и поставьте температуру 150°, готовьте 45 минут, после чего снимите крышку (фольгу) и готовьте еще 15 минут. В пиалу насыпьте мелко нарезанную кинзу и петрушку.

6. Добавьте к зелени очищенный и мелко нарубленный чеснок, а также сметану.

Перемешайте и за 10 минут до окончания запекания блюда распределите ароматную массу сверху на курице.

7. Слой должен быть равномерным. После того, как выйдет все время, дайте форме постоять в остывающей духовке еще минут 15.

8. Подавайте курицу вместе с картофелем и соусом. К блюду можно подать свежие овощи, соленья.

Комментировать
Смотрите ещё: Запеченная птица

Rating: 5.0. From 1 vote.

Please wait.


Можно приготовить также:
Запеченная курица Ⓝ
Запеченные куриные бедра Ⓝ
Курица запеченная с картофелем Ⓝ

Куриное филе в духовке в сметанном соусе

Куриное филе в сметане.


Блюдо из куриного филе в сметане в духовке, пошаговый рецепт с фото.

Готовим куриное филе в сметанном соусе. Филе куриной грудки вкусно с фото. Как приготовить куриное филе вкусно.

Что нужно для блюда из куриного филе в сметане.

  1. Филе куриное.

    Свинина с грибами в сметанном соусе – рецепт

    0,5-0,7 кг.

  2. Сметана 100 гр.
  3. Мускат 1/4 чайной ложки
  4. Чеснок 2-3 зубка
  5. Лимон 1/3 шт.
  6. Перец, соль по вкусу.
  7. Соевый соус 20 мл.

Филе куриной грудки промываем, высушиваем салфеткой, солим, перчим по вкусу. Выкладываем куриное филе в емкость для запекания.

Готовим сметанный соус для куриного филе. Выдавливаем прессом чеснок. Добавляем немного лимонного сока, соевый соус.

Добавляем к чесноку сметану и немного мускатного ореха (порошка).

Тщательно перемешиваем сметанный соус для куриного филе.

Куриное филе раскладываем на противиньке для запекания ровным слоем.

Смазываем куриное филе сметанным соусом.

Разогреваем духовку до 180°.

Ставим куриное филе в духовку на 30 минут.

Куриное филе в сметанном соусе в духовке готово. Мясо получилось нежным и сочным.


P.S. К куриному филе в сметане хорошо подходит белое сухое вино.

куриное филе с картошкой в сметанном соусе в духовке
0
13.02.2018