Откройте меню

Пирог с яйцом и картошкой в духовке


Содержание:
  • Как приготовить пирог с картошкой
  • Тесто для пирога с картошкой
  • Начинка для пирогов из картошки
  • Рецепт картофельного пирога
  • Пирог с курицей и картошкой
  • Заливной пирог с мясом и картошкой
  • Пирог из фарша и картошки
  • Пирог с картофелем на кефире
  • Пирог с грибами и картошкой в духовке
  • Пирог с картошкой и луком
  • Слоеный пирог с картошкой и сыром в духовке
  • Открытый пирог с картошкой
  • Пирог из картофеля с сыром
  • Картофельный пирог на скорую руку
  • Пирог из слоеного теста с картошкой
  • Вкусный пирог с картофелем - секреты приготовления
  • Видео: Пирог с картофельным пюре
  • Секреты приготовления идеального пирога с картошкой
  • Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке — рецепт
  • Заливной пирог с картошкой и мясным фаршем
  • Простой пирог с картошкой и курицей
  • Пирог с картошкой и луком в духовке
  • Быстрый пирог с картошкой и грибами
  • Быстрый пирог с картошкой и рыбой сайрой

  • Видео: Как приготовить пирожки в духовке

    Одним из бюджетных вариантов домашней выпечки можно считать пирог с картошкой. Практически все ингредиенты для него найдутся на любой кухне. Подойдет даже картофельное пюре, оставшееся со вчерашнего ужина. В пироге оно приобретет новый интересный вкус. Хотите приготовить такое блюдо? Тогда воспользуйтесь рекомендациями и рецептами ниже.

    Как приготовить пирог с картошкой

    Преимущество этой выпечки в том, что список ингредиентов для нее содержит минимум продуктов. Кроме того, надобности идти в магазин может и не возникнуть, ведь картофель, мука и яйца найдутся практически у любой хозяйки.

    Результатом простых манипуляций с этими продуктами становится вкусная, сытная выпечка, причем приготовленная за считанные минуты. Хотите побаловать себя и близких ароматным лакомством? Тогда займитесь приготовлением пирога с картошкой.

    Тесто для пирога с картошкой

    Секретом получения вкусной выпечки является тесто. Для такого пирога основа может использоваться в самых разных вариантах. Пресное, дрожжевое или слоеное – любое тесто получится вкусным, причем необязательно готовить дома. Купленное в магазине тоже подойдет. Выбор конкретного варианта теста зависит от личных вкусов.

    Если времени приготовление мало, то всегда можно купить этот продукт в магазине.

    Начинка для пирогов из картошки

    Простую картофельную начинку можно разнообразить и другими продуктами. Для получения более сытной выпечки добавляют мясной фарш. Особенно вкусной выходит начинка с курицей. Сочетается с картофелем также свинина и говядина. Для любителей более постных или вегетарианских блюд существуют рецепты с использованием капусты, огурцов и других овощей или же грибов. Еще используют рыбу, например, сайру и мойву. Выбирайте любой пирог с картошкой в духовке, а в приготовлении вам помогут инструкции с фото ниже.

    Рецепт картофельного пирога

    Существует множество способов приготовления такой выпечки.

    Выбирая рецепт пирога с картошкой в духовке, ориентируйтесь на список продуктов и время, которым вы располагаете. Когда его совсем немного, то приготовьте наливной пирог. Если же время повозиться с начинкой все же есть, то экспериментируйте с мясом или овощами. Для замешивания теста используйте кефир, простоквашу или нежирную сметану.

    Пирог с курицей и картошкой

    В данном рецепте пирога с курицей и картошкой используется дрожжевое тесто. Готовится оно очень просто, поэтому отлично подойдет для тех, кто стремится сэкономить время. Сделать начинку более нежной можно просто добавив ложечку сметанки или же майонеза. Если же еще использовать немного сыра, то пирог получится аппетитнее и сочнее.

    Для любителей хрустящей корочки тоже есть совет – проткнуть верхний слой вилкой.

    Ингредиенты:

    • сухие дрожжи – 11 гр.;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • сахар – 2 столовая ложка;
    • филе курицы – 0,5 кг;
    • растительное масло – 2 столовая ложка;
    • соль – 0,5 ч. л.;
    • мука пшеничная – 5 ст.;
    • молоко – 0,5 л;
    • картофельные клубни – 3 шт.

    Способ приготовления:

    1. Муку (пока только 4 стакана) соединить с дрожжами, не торопясь, залить чуть теплое молоко. Перемешать, обернуть пищевой пленкой, поместить на полку холодильника на 2 часа.
    2. Филе промыть, мелко порезать.

      Лук очистить, нашинковать полукольцами. Очищенный картофель измельчить на терке. Все эти продукты обжарить с добавлением растительного масла, посолить.

    3. На смазанную форму для запекания выложить половину теста, распределить равномерным слоем, а сверху поместить начинку.
    4. Накрыть второй тестовой частью, украсить оставшимися кусочками, например, как на фото.
    5. Испечь при 200 градусах. Для приготовления хватит 40 мин.

    Заливной пирог с мясом и картошкой

    Если же времени ждать, пока подойдет дрожжевое тесто, то приготовьте заливной пирог с мясом и картошкой.

    Это блюдо готовится намного быстрее, но вкус получается не менее приятным и насыщенными. Отличием является тесто, которое имеет консистенцию сметаны. Благодаря такой жидкой структуре ингредиенты как бы заливаются замешенной массой. Пирог готовится быстро, ведь тесто не нужно­ раскатывать.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • классический майонез – 250 гр.;
    • мука – 1 ст.;
    • сода и сахар – по 1 ч. л.;
    • простокваша или кефир – 0,5 л;
    • растительное масло – немного для смазки;
    • перец, соль – по вкусу;
    • картофель – 4 шт.;
    • фарш мясной – 0,3 кг;
    • лук – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Взять глубокую емкость, где смешать кефир, соль, майонез, яйца и соду.

      Все ингредиенты взбить миксером.

    2. Постепенно всыпать муку до получения тестом консистенции сметаны.
    3. Почистить картошку с луком, мелко их нашинковать. Последний обжарить вместе с фаршем, присыпать солью, поперчить.
    4. Картофель выдержать в кипящей воде около 2 минут.
    5. Форму для запекания смазать, залить половину теста.
    6. Распределить поверх начинку из мяса с луком и картофеля.
    7. Влить оставшуюся часть теста.
    8. Поместить на 20 мин. в духовку. оптимальная температура - 200°.

    Пирог из фарша и картошки

    Еще один простое и аппетитное блюдо дли семейного ужина - мясной пирог с фаршем и картошкой. Этот рецепт имеет одно основное отличие. Картофель здесь используется в виде пюре. По этой причине выпечка получается мягче и нежнее.

    Пюре приготавливается первым, хотя вполне подойдет и то, которое осталось с предыдущего дня. Картофель просто разминают вилкой и добавляют к нему остальные продукты.

    Ингредиенты:

    • паста томатная – 2 столовая ложка;
    • сметана – 200 мл;
    • лук – 2 шт.;
    • яйцо – 3 шт.;
    • масло сливочное – 50 гр.;
    • твердый сыр – 50 гр.;
    • мука – 200 гр.;
    • фарш свиной или говяжий – 500 гр.;
    • помидор – 1 шт.;
    • картофельные клубни – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Клубни очистить, отварить в чуть соленой воде, затем ее вылить, овощи же размять с добавлением одного яйца и ложки сливочного масла.
    2. Далее засыпать муку, вымесить тесто. Раскатанный из него пласт выложить в форму, по краям слепить бортики и отправить постоять в холодильнике.
    3. Лук почистить, мелко нашинковать, поджарить вместе с фаршем на масле.
    4. Помидорки помыть, нарезать кружочками, распределить по тесту.

      Сверху выложить мясную начинку.

    5. Смешать оставшиеся 2 яйца со сметаной и пастой, перемешать, залить этой смесью пирог.
    6. Отправить «творение» на 40 мин. готовиться при 180 градусах.

    Пирог с картофелем на кефире

    Если готовить пирог с картошкой на кефире, то тесто получается более мягким и пышным, поэтому и само блюдо будет намного вкуснее. Замешенная на этом кисломолочном продукте основа считается универсальной, из-за чего ее используют для разной выпечки. Если даже не получится потратить все на приготовление пирога с картошкой в духовке, то остатки можно хранить в морозилке до следующего раза.

    Ингредиенты:

    • картофельные клубни – 0,5 кг;
    • перец и соль – по своему вкусу;
    • сыр – 150 гр.;
    • яйцо – 2 шт.;
    • масло сливочное – 150 гр.;
    • кефир – 1 ст.;
    • мука – 400 гр.;
    • сухари панировочные – 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Очистить картофель, вымыть и нарезать кусочками среднего размера, затем поварить их в кипящей воде около 15 мин, предварительно посолив.
    2. Взять небольшую мисочку, где смешать яйцо с солью и кефиром, сюда же добавить растопленное масло.
    3. Постепенно засыпать муку.

      Вымешивать тесто до момента, пока оно не перестанет липнуть.

    4. Сварившийся картофель размять до состояния пюре.
    5. Форму смазать маслом, затем поместить в нее раскатанный пласт теста, сформировать бортики.
    6. К картофелю добавить тертый сыр, выложить эту массу на дно формы, сверху посыпать сухарями
    7. Отправить запекаться, держать до появления золотистой корочки. Оптимальная температура для этого – 180°.

    Пирог с грибами и картошкой в духовке

    К обеденному столу можно подать и более постную выпечку, например, картофельный пирог в духовке с грибами. Оно получается не менее аппетитным и сытным, при этом еще и быстро готовится.

    Сочетание тонкого теста со сливочным ароматом и сырно-картофельной шапки делает вкус этой выпечки просто неповторимой. Единственное условие в том, чтобы все продукты имели одинаковую температуру.

    Ингредиенты:

    • кефир – 100 мл и 250 мл для начинки;
    • мука – 250 гр.;
    • творог – 100 гр.;
    • соль – немного по вкусу;
    • сливочное масло – 100 гр.;
    • шампиньоны – 500 гр.;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • лук – 2 шт.;
    • зелень – 1 пучок;
    • яйцо – 2 шт.;
    • картофельные клубни – 1 кг.

    Способ приготовления:

    1. Растереть вместе творог, охлажденное масло с мукой.

      Ввести соду.

    2. Вымесить тесто, постепенно вливая кефир.
    3. Скатанную в шар массу обернуть пищевой пленкой, оставить в холодильнике.
    4. Обжарить на масле порезанные грибы с луком, посолить, поперчить, томить до полной готовности, после чего добавить нашинкованную зелень.
    5. Для начинки смешать отваренный картофель, яйца и кефир. Сюда же ввести натертый сыр, измельчить массу миксером.
    6. Раскатанное тесто уложить на промасленный противень, затем распределить картофельное пюре с грибами.
    7. Запечь при 180 градусах, поставив таймер на 40 мин.

    Пирог с картошкой и луком

    По этому интересному рецепту вы сможете испечь пирог с картошкой и зелёным луком.

    Блюдо тоже можно считать универсальным, ведь его кушают не только горячим, но и холодным.

    Слоеный пирог с картошкой и сыром в духовке

    Готовится такой пирог очень быстро, да и продуктов требуется совсем. Помимо картошки и зелени используется сыр, который образует сверху румяную корочку и придает выпечке приятный аромат.

    Ингредиенты:

    • мука – 7 столовая ложка;
    • зеленый лук – 1 пучок;
    • соль, перец – по своему вкусу;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • яйцо – 2 шт. для теста;
    • майонез – 1 столовая ложка
    • ; картофель – 3 шт.;
    • кефир – 200 мл.

    Способ приготовления:

    1. Взбить яйца вместе с кефиром, майонезом и содой. Постепенно вмешать муку, сделать тесто.
    2. Картофель отварить до готовности, размять, затем примешать нарезанный зеленый лук.
    3. Выложить начинку на дно смазанной формы, залить тестом.
    4. Выпекать 50 мин.

      при 180 градусах.

    Открытый пирог с картошкой

    При желании подать к обеду что-то более оригинальное и красивое, то стоит воспользоваться способом, как приготовить открытый пирог с картошкой из дрожжевого теста. Такую выпечку можно украсить по-разному. Просто выложить ломтики картофеля на поверхности или же размять его до состояния пюре и сделать тем самым большую ватрушку. Вариантов масса. Один из самых простых представлен ниже.

    Ингредиенты:

    • дрожжи сухие – 2 ч. л.;
    • масло растительное – 4 столовая ложка;
    • картофель – 500 гр.;
    • молоко – 200 мл;
    • пшеничная мука – 300 гр.;
    • соль – 1 ч.

      л.

    Способ приготовления:

    1. Половину картошки отварить, размять до состояния пюре.
    2. Дрожжи залить подогретым молоком, дать постоять 15 мин., затем посолить, ввести масло, пюре и перемешать.
    3. Не торопясь, добавлять муку для замешивания теста, которое затем накрыть полотенцем, оставить на 1,5 ч, после чего раскатать пластом, который поместить в форму для запекания.
    4. Оставшийся картофель очистить, нашинковать пластинками, уложить их поверх теста, полить маслом.
    5. Запечь при 180 градусах. Для этого потребуется около 25 мин.

    Пирог из картофеля с сыром

    Для любителей вкусовых экспериментов подойдет рецепт пирога с сыром и картофелем.

    При небольшом количестве ингредиентов вновь получается необычайно сытная и вкусная выпечка. Тесто рассыпчатое и тонкое, а начинка слегка отдает мягким сливочным ароматом. Временные затраты на приготовление тоже небольшие, поэтому смело используйте данный рецепт даже перед приходи гостей.

    Ингредиенты:

    • картофельные клубни – 3 шт.;
    • свежая зелень – 100 гр.;
    • мука – 2 ст.;
    • сливочное масло – 100 гр.;
    • яйцо – 1 шт.; сметана – 0,5 ст.;
    • сода – 0,5 ч. л.;
    • сыр – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Масло размять вилкой, всыпать к нему муку, перемешать.
    2. Далее взбить со сметаной яйцо, добавить соду. Смешать эту массу с мучной, вымесить до отсутствия комков.
    3. Растертую до пюре вареную картошку соединить с мелко измельченным луком, посолить.
    4. Половину теста раскатать, отправить на противень.
    5. Затем распределить начинку, присыпать сырной стружкой.
    6. Закрыть вторым пластом теста.
    7. Отправить запекаться на 20 мин.

      при 200 градусах.

    Картофельный пирог на скорую руку

    У вас совсем нет времени возиться с выпечкой? На такой случай испеките быстрый пирог с картошкой в духовке. Это блюдо часто называют ленивым за счет скорости приготовления. Оно отлично подойдет для полноценного обеда или легкого перекуса в полдник.

    Небольшие это можно, то подумает а уж, где, я по настоящему вкусное или с отверстиями (для) уже забудешь.

    Чтобы пирог не получился слишком простым по вкусу, используйте ароматные специи, например, тимьян, который придает картофелю легкую пряную нотку.

    Ингредиенты:

    • кефир – 250 мл;
    • лук – 1 шт.;
    • гашеная сода – 0,5 ч. л.;
    • картофельные клубни – 3 шт.;
    • специи, соль – по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 180 г.

    Способ приготовления:

    1. Взболтать яйца с кефиром, посолить, добавить соду. Порционно вводить муку, замесить тесто, консистенция которого будет похожа на сметану.
    2. Взять глубокую форму для запекания, застелить ее пергаментной бумагой, промаслить, вылить половину теста.
    3. Поверх распределить сырой тертый картофель с нашинкованным луком.
    4. Вылить оставшееся тесто.
    5. Готовить при 170 градусах на протяжении получаса.

    Пирог из слоеного теста с картошкой

    Еще одно из великолепных блюд для небольшого праздника или просто ужина - слоеный пирог с картошкой в духовке.

    Купить тесто можно сразу готовое, а лучше всегда держать хотя бы одну упаковку в морозилке. В этом рецепте используется куриное мясо. Его можно взять в любом виде, будь то филе, грудка, голени или бедрышки. Главное, чтоб оно было свежим и сочным. Тогда пирог точно получится аппетитным, и ваши домочадцы будут от него в восторге.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2 столовая ложка;
    • слоеное дрожжевое тесто – 0,5 кг;
    • черный молотый перец – 2 небольшие щепотки;
    • соль – по вкусу;
    • специи для курицы – маленькая щепотка;
    • курица – 0,5 кг;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • картофельные клубни – 3 шт.

    Способ приготовления:

    1. Тесто сразу достать размораживаться.
    2. Курочку отварить или же обжарить на масле, далее остудить, а мясо отделить от костей.
    3. Овощи промыть, очистить, тоненько нашинковать лук полукольцами, а картофель – пластинами, которые еще порезать на полоски.

      Присыпать их специями, посолить.

    4. Тесто поделить на 2 части в соотношении 2:3. Кусок побольше раскатать по размеру формы для выпечки и поместить в нее.
    5. Выложить равномерно лук и картофель, а сверху – кусочки мяса.
    6. Накрыть оставшимся куском теста. На этом же этапе можно сделать украшения в виде цветочков, листиков или косички, как показано на фото.
    7. Выпекать 20 мин. при 200 градусах, а затем еще полчаса при 180.

    Вкусный пирог с картофелем - секреты приготовления

    Вариантов приготовления вкусного пирога с картошкой в духовке очень много, но существует несколько общих принципов для. Если времени возиться с тестом нет, то стоит использовать слоеное. Разнообразить начинку можно добавлением зеленого лука, яиц или тертого сыра.

    При использовании грибов их берут не только свежими – консервированные тоже подойдут. Фарш легко заменяется филе, колбасой или даже салом.

    Видео: Пирог с картофельным пюре

    Пирог с картошкой — пожалуй, наиболее бюджетный вариант выпечки, но вместе с тем, это очень вкусное, сытное и весьма аппетитное блюдо. Самый простой пирог можно приготовить из картофельного пюре, и здесь подойдёт даже оставшийся с ужина гарнир. Картофель соединяют с яйцами, специями, добавляют немного муки и запекают.

    Разнообразить такое блюдо можно всевозможными начинками. С картофелем хорошо сочетается мясной фарш, курица, свинина или говядина, грибы, различные овощи — здесь будет всё зависеть от фантазии кулинара. Для праздничного стола хорошо подойдёт слоёный пирог из картофеля с добавлением мяса и овощей.

    Более сложные варианты картофельного пирога связаны с приготовлением теста, которое также может быть различным и зависит от личных предпочтений. Для выпечки из картофеля используют различное тесто: дрожжевое, слоёное, пресное, причём, чтобы ускорить процесс приготовления можно приобрести уже готовое в магазине.

    Пироги из картофеля выручат в разных ситуациях, ведь набор ингредиентов для их приготовления минимален и обычно имеется на кухни у каждой хозяйки, но результат неизменно впечатлит и гостей и членов семьи — вкусная, сытная выпечка, и что немаловажно, приготовленная в считанные минуты.

    Предлагаем несколько вариантов ароматной выпечки, которой можно порадовать и удивить своих близких. А как иначе, ведь любые семейные сборы обязательно должны проходить в атмосфере тепла и уюта.

    И что для этих целей подойдёт лучше, чем ароматный пирог?

    Секреты приготовления идеального пирога с картошкой

    Картофельный пирог — вкусная и оригинальная выпечка, приготовить которую под силу каждому. О том, как вкусно приготовить пирог с картошкой, секретах и нюансах этого блюда расскажут опытные кулинары. Попробуйте последовать этим рекомендациям:

    Секрет №1. При приготовлении пирога с сайрой начинку можно немного разнообразить и добавить рубленые отварные яйца, зеленый лук или тёртый сыр. Блюдо получится еще более вкусным и питательным. Картофель при желании можно заменить отварным рисом.
    Секрет №2.

    Очень быстро готовится пирог с картофелем, если использовать готовое слоеное тесто. Достаточно разморозить пласты теста, приготовить начинку, например, нарезать кусочками сырой картофель и добавить обжаренные с луком грибы. На пласт теста выкладывается картофельно-грибная начинка и закрывается вторым пластом теста. Выпекается при 1800С около 40 минут.

    Секрет №3. В качестве грибов можно использовать как свежие, так и консервированные шампиньоны.
    Секрет №4. Вместо фарша в начинку можно добавить куриное филе, свинину, говядину, бекон или колбасу.

    Пирожки с яйцом и зеленым луком в духовке — рецепт

    Можно сочетать картофель с белокочанной капустой, которую предварительно следует потушить.

    Секрет №5. Попробуйте разнообразить картофельный пирог и сделать различные начинки: картофель, креветки и отварные яйца; картофель, зелёный лук и яйца; картофель и чернослив; картофель, консервированный тунец, помидор и сыр.

    Заливной пирог с картошкой и мясным фаршем

    Этот пирог станет палочкой-выручалочкой, если времени на приготовление традиционного дрожжевого теста не остаётся. Блюдо готовится очень быстро, получается сытным — отличный ужин для всей семьи или угощение для внезапно нагрянувших гостей. Фарш может быть любым: куриным, говяжьим или свиным — выбирайте на своё усмотрение.

    Кефир можно заменить простоквашей или нежирной сметаной.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Майонез классический — 250 г (стандартная упаковка);
    • Кефир (простокваша) — 500 мл;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Мука — около 1 ст. (нужно ориентироваться по консистенции);
    • Сахар — 1 ч. л.;
    • Сода — 1 ч. л.;
    • Масло растительное (для смазки формы).

    Фарш:

    • Картофель — 4 шт.;
    • Мясной фарш — 300 гр.;
    • Лук — 1 шт.;
    • Перец, соль.

    Способ приготовления:

    1. Приготовим тесто. В глубокой емкости смешиваем майонез, кефир, яйца, соль, сахар, добавляем соду. Тесто тщательно взбиваем миксером.
    2. Добавляем муку в таком количестве, чтобы тесто приобрело консистенцию сметаны, хорошо перемешиваем.
    3. Приготовим начинку.

      Очистим лук и картофель.

    4. Лук мелко шинкуем, картофель нарезаем пластинками.
    5. На сильно разогретой сковороде обжариваем лук, добавляем фарш, перемешиваем, готовим всё вместе около 5 минут, солим, перчим. Вместо мясного фарша можно использовать курицу, свинину, говядину, порезанные на кусочки.
    6. Картофель опускаем в кипящую воду на 2 минуты.
    7. Форму смазываем, выливаем половину теста, сверху выкладываем пластинки картофеля и мясной фарш. Заливаем оставшимся тестом.
    8. Пирог помещаем в духовку (2000С), готовим около 20 минут. Подаём горячим.

    Простой пирог с картошкой и курицей

    Сытный и питательный пирог придётся по душе всем членам семьи.

    Отлично подойдёт как в виде самостоятельного блюда, так и вкусной закуски к чаю или молоку. Вместо куриного филе подойдут обычные окорочка. Этот ингредиент также можно заменить на нежирную говядину или свинину. Пирог станет более нежным, если вместо молока при приготовлении заливки использовать сливки.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Мука — 1,5 ст;
    • Масло сливочное — 100 гр.;
    • Сметана — 200 мл;
    • Яйцо — 1 шт.;
    • Немного соли.

    Начинка:

    • Куриное филе — 300 гр.;
    • Картофель — 3 шт. (крупного размера);
    • Лук — 2 шт;
    • Помидор — 1 шт.;
    • Сыр — 100 гр.;
    • Соль, перец.

    Заливка:

    • Яйцо — 2 шт.;
    • Молоко — 1 ст;
    • Перец, соль.

    Способ приготовления:

    1. Масло охлаждаем, натираем на тёрке, перекладываем в отдельную емкость.
    2. Всыпаем муку, добавляем соль.

      Массу перетираем в крошку.

    3. Вбиваем яйцо, добавляем сметану. Замешиваем тесто.
    4. Из теста формируем шар, заворачиваем в плёнку, помещаем в холодильник на полчаса.
    5. Приготовим начинку. Очищенные лук и картофель нарезаем кубиками. Куриное филе также измельчаем.
    6. Соединяем все ингредиенты начинки в отдельной миске, добавляем соль, перец, перемешиваем. Можно добавить измельченную свежую зелень или специи по вкусу.
    7. Приготовим заливку. Взбиваем яйца, добавляем молоко, соль и перец, перемешиваем.
    8. Тесто раскатываем в пласт, помещаем в форму, делаем бортики около 4 см.
    9. Сверху выкладываем начинку, вливаем заливку из яиц и молока.
    10. Помидор окатываем кипятком, удаляем кожицу, нарезаем на четвертинки, выкладываем сверху на пирог.
    11. Сыр натираем, посыпаем пирог.
    12. Форму помещаем в духовку (1800С).

      Готовим около часа.

    Пирог с картошкой и луком в духовке

    Сделать повседневный обед или ужин настоящим праздником просто — достаточно сделать этот вкусный и ароматный пирог с картофелем. Минимальный набор ингредиентов, несложный процесс приготовления — порадовать близких таким блюдом будет под силу даже начинающему кулинару. Если нет времени на приготовление дрожжевого теста, то приобретите готовое в магазине. Тогда процесс приготовления займёт считанные минуты. Чтобы сделать блюдо более сытным и разнообразить вкус, в начинку можно добавить грибы или порезанное на кусочки куриное мясо.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Мука — 1 кг;
    • Вода (молоко) — 2 ст.;
    • Масло растительное — 4 столовая ложка;
    • Дрожжи сухие — 10 гр.;
    • Сахар, соль — по 1 ч.

      л.

    Начинка:

    • Картофель — 6 шт. среднего размера;
    • Лук репчатый — 2 шт.;
    • Масло растительное — 2 столовая ложка;
    • Соль, перец — по вкусу;
    • Зелень свежая.

    Способ приготовления:

    1. Дрожжи разводим тёплой водой, добавляем сахар и немного муки.
    2. Прикрываем салфеткой, оставляем для брожения на 10 минут.
    3. Добавляем масло, муку, соль. Замешиваем тесто, оно должно увеличиться в размере в несколько раз.
    4. Приготовим начинку. Картофель нарезаем соломкой (можно кружками). Добавляем соль, перец, измельченную свежую зелень. Всё перемешиваем.
    5. Лук нарезаем полукольцами, соединяем с картофелем.

      Начинку перемешиваем, вливаем масло.

    6. Готовое тесто разделяем на две части, которые раскатываем в пласты. Один пласт помещаем на противень (нужно смазать). Сверху выкладываем картофельную начинку. Пирог закрываем второй частью теста.
    7. Края пирога тщательно защипываем, смазываем взбитым яйцом, делаем несколько проколов, оставляем на 10 минут.
    8. Выпекаем в духовке (180оС). Готовим 40 минут.
    9. Подаём горячим со сметаной.

    Быстрый пирог с картошкой и грибами

    Простое блюдо, быстрое в приготовлении, но вместе с тем очень вкусное и сытное. Тонкое тесто с творожно-сливочным ароматом и картофельно-сырная шапка — такой пирог станет украшением любого праздничного стола.

    При приготовлении теста не забываем одно важное правило: все входящие в него ингредиенты должны иметь одинаковую температуру. Если грибы не являются вашим любимым продуктом, то смело заменяйте их на куриное мясо.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Мука — 250 гр.;
    • Творог — 100 гр.;
    • Кефир — 100 мл;
    • Масло сливочное — 100 гр.;
    • Сода — 0,5 ч. л.;
    • Немного соли.

    Начинка:

    • Картофель — 1 кг;
    • Грибы (можно шампиньоны) — 500 гр.;
    • Лук — 2 шт.;
    • Кефир — 250 мл;
    • Яйцо — 2 шт.;
    • Зелень — пучок;
    • Сыр — 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Предварительно охлажденное масло, муку, творог перемешиваем до однородной крошки.
    2. Постепенно вливая кефир и соду, замешиваем мягкое тесто.
    3. Тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую плёнку, убираем в холодильник.
    4. Грибы нарезаем пластинками, лук и зелень мелко шинкуем.
    5. Грибы обжариваем на масле, добавляем лук, соль, перец.

      Всё вместе тушим до готовности, добавляем предварительно нарезанную зелень. Охлаждаем.

    6. Картофель отвариваем, добавляем немного масла, делаем пюре. Добавляем кефир, взбитые яйца, перемешиваем.
    7. Сыр натираем, соединяем с картофельным пюре. Массу хорошо взбиваем миксером.
    8. Тесто аккуратно распределяем по всему противню, выкладываем остывшие грибы, а сверху картофельное пюре.
    9. Запекаем в духовке (1800С), готовим около 40 минут.
    10. Пирог подаём со сметаной горячим.

    Быстрый пирог с картошкой и рыбой сайрой

    Рецепт блюда весьма прост и относится к разряду бюджетных, но при этом результат поражает, ведь приготовленный пирог получается удивительно вкусным и ароматным.

    Сайру можно заменить любой другой (свежей, мороженной) рыбой. А в следующий раз попробуйте приготовить пирог по этому рецепту с начинкой из тушеной капусты и мясного фарша.

    Ингредиенты:

    Тесто:

    • Мука — 6 столовая ложка;
    • Майонез — 250 мл (желательно выбирать классический вариант типа «Провансаль»);
    • Яйцо — 3 шт.;
    • Сметана — 250 мл (3,2 % жирности);
    • Сода — 0,5 ч. л.;
    • Немного соли, перец, любые специи по вкусу.

    Начинка:

    • Сайра консервированная — 2 банки;
    • Картофель — 4 шт.

      (крупного размера);

    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Перец во вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Приготовим начинку. Лук очищаем и мелко нарезаем.
    2. Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке.
    3. Рыбу вместе с маслом выкладываем в отдельную емкость, разминаем вилкой. Хорошо перемешиваем, соединяем с картофелем и луком.
    4. Приготовим тесто.

      пирог с яйцом и картошкой в духовке

      Яйца разбиваем в миску, хорошо взбиваем венчиком, добавляем специи, соль, еще раз взбиваем.

    5. В яйца вливаем сметану и майонез, хорошо перемешиваем, добавляем соду. Тесто вымешиваем до однородного состояния, его консистенция должна напоминать густую сметану.
    6. Форму смазываем маслом. Ингредиенты выкладываем слоями. Сначала лук, затем картофель, сверху равномерно распределяем сайру.
    7. Начинку заливаем жидким тестом.
    8. Пирог запекаем около 40 минут при 180оС.
    9. Готовое блюдо достаём из духовки, сверху равномерно обмазываем сливочным маслом, накрываем тканевым полотенцем и оставляем на 10 минут. Подаём горячим.

    Теперь вы знаете, как приготовить пирог с картошкой по рецепту с фото.

    Приятного аппетита!

    1
    10.02.2018
    Алексеевна
    Новый пост подготовила об уходе за волосами.