Откройте меню

Быстрый заливной пирог на майонезе и сметане с начинкой из мяса курицы



Видео: Самое удачное тесто для заливных пирогов!

Этот пирог — один из моих самых любимых несладких пирогов. Начинка сочетает три обожаемых мною компонента — мясо, картофель и репчатый лук. А тесто очень вкусное и тонкое.

Этот пирог является самостоятельным блюдом. Лично для меня это полноценный обед или ужин, так как я не привыкла питаться как в советских столовых — первое, второе и компот с булочкой =) Мне достаточно чего-то одного.
Как показывает практика, для мужского организма он является не менее сытным.

А особенно его оценят любители выпечки и мяса. Здесь это два в одном.
Для приготовления теста нужно:




Приготовление:
Соединить майонез со сметаной. Майонез я последние года два беру фирмы «Слобода», мне он нравится больше. А сметану в этот раз использовала магазинную, жирностью 20%.

Смешать майонез и сметану.

Заливной пирог - общие принципы приготовления

Добавить яйца и соль.

Взбить. Добавить один стакан просеянной муки.

Взбив, добавить крахмал.

А затем соду и выжать сок из ломтика лимона.

Добавить второй стакан муки и хорошенько взбить тесто до однородности.

Тесто должно быть не крутым, а жидковатым.
Ингредиенты для начинки:
— 300 г мяса
— 3-4 картофелины
— 2 луковицы
— 1 ч. л. соли
— чёрный молотый перец
Приготовление:
Мясо порезать мелкими кубиками. Мясо для начинки данного пирога можно брать любое. Я готовлю его с любимой мною молодой свининой.

Картофель почистить и тоже порезать мелкими кубиками.

Порезать и добавить лук.

Посолить, поперчить, хорошо перемешать.

В смазанный маслом противень вылить примерно половину теста.

Выложить на него сверху приготовленную начинку.

Сверху полить оставшимся тестом, разровнять.

Выпекать пирог при температуре 180'C около часа, подрумянив по вкусу.

Аккуратно выложить пирог на блюдо.

А теперь можно разрезать на кусочки и наслаждаться вкусом этого чудесного пирога!

Приятного аппетита!
А вы печёте пироги с мясом?

Действовать надо осторожно.
Как сделать тесто для Тесто для заливного пирога с мясом, картошкой.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Рецепт приготовления пирогов с фото см.

ниже.

Ещё один пирог из разряда на скорую руку— моя палочка выручалочка, когда нет времени ставить традиционное тесто для пирога. Готовить заливной пирог проще простого. Смешиваем ингредиенты для жидкого теста и заливаем им начинку. Сегодня я подробно расскажу, как приготовить заливной пирог с фаршем и картофелем на кефирно-майонезном тесте. Этот быстрый и сытный мясной пирог станет отличным ужином!

Для заливных пирогов обычно готовится быстрое и жидкое тесто. Оно может быть приготовлено на основе сметаны, кефира, майонеза или смеси этих ингредиентов. В начинку пирога можно положить самые разные продукты— мясной фарш, картошку, грибы, лук, овощи, сыр и. д. Запекается быстрый пирог с заливкой либо в духовке, либов мультиварке, либо в микроволновке.

Я предпочитаю всё-таки готовить в духовке, как готовили наши мамы и бабушки. Итак, рассказываю свой рецепт пирога с фаршем.

Заливной пирог с фаршем— рецепт

Чтобы приготовить вкуснейшие нежный пирог нам понадобится:

  • 250 грамм майонеза Провансаль;
  • 500 мл кефира;
  • 2 куриных яйца;
  • соли щепотка;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ч. л. соды (без верха);
  • муки сколько потребуется;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • мясной фарш 300 грамм;
  • растительное масло.

Тесто на заливной пирог

Сразу оговорюсь, что вместо кефира можно использовать и домашнюю простоквашу.

Разделите курицу на 6 частей (2 крылышка, 2 ножки и грудки), вымойте их под холодной проточной водой и хорошо обсушите.

Тесто для заливного пирога готовится очень. Смешать в емкости майонез с солью, сахаром и яйцами, добавить кефир и соду.

Картофельный заливной пирог

Взбить миксером или венчиком. Добавить муки так, чтобы тесто стало похожим на сметану по консистенции. Ещё раз перемешать.

Начинка для пирога с фаршем

В качестве мясной составляющей пирога можно выбрать не только фарш, но и просто мясо. Отлично подходят кусочки курицы или свинины (не очень жирной).

тесто заливное для пирога с мясом и картошкой

Мне больше всего нравится делать начинку такого пирога из фарша говядины. Начинку можно положить в пирог в сыром виде, но в этом случае нужно увеличить время запекания. Я же предпочитаю класть в пирог практически готовую начинку.

Лук и картофель почистить. Нарезать тонкими кружочками, можно и по-другому, главное— чтобы тонко, тонкими пластинками. На сковородке пожарить сначала лук в течение трёх минут, затем добавить к луку мясной фарш и обжарить вместе около 4-5 минут, помешивая.

тесто заливное для пирога с мясом и картошкой

Картофель опустить в кипящую воду на 1-2 минуты. Он должен слегка припуститься, чтобы в пироге не было картофельного хруста от сырой картошки.

Берем форму для пирогов или обычную чугунную сковородку, хорошо смазываем. Наливаем часть теста, затем выкладываем кружочки картофеля. Ещё немного теста и мясная начинка из фарша с луком. Напоследок заливаем пирог остатками теста. Поместить форму с пирогом в духовку и выпекать на 200 градусах 15 минут, затем немного уменьшить температуру и печь ещё 15-20 минут. Получается невероятная вкуснятина, рекомендую!

Буду рада услышать от вас в комментариях, как вы готовите заливные пироги, ваши хитрости и секреты 🙂

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски!
Чуть ниже есть формы комментариев.

Быстрый заливной пирог с курицей и картошкой Быстрый пирог с сыром и сосисками Простой пирог с тыквой на кефире Как приготовить курник с картошкой и курицей

Рекомендую тематические подборки пирогов: заливные пирогикартофельный пирогпирог на скорую рукупирог с фаршемновые пироги

Участники моей группы получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!

0
11.02.2018